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| 1 | 锌在畜牧生产上的研究与应用显示文摘本文综述了微量元素锌在体内的分布与吸收,锌的营养功能,在猪、鸡、反刍动物和水产动物上的应用现状及其适宜用量。 | 陈家文 黄嫚秋 陈慧 | 2015 | 四川畜牧兽医2015，42，6： | 2 |
| 2 | 蒙山黑土猪性能指标及肉质成分测定的初步研究显示文摘为了掌握蒙山黑土猪的性能指标及肉质营养水平,对其繁殖性能、生长性能、屠宰性能和肌肉营养成分进行测定,结果为母猪平均产仔数11.2头,舍养期和放养期粗饲的料重比分别为5.43和5.58,瘦肉率51.34%,脂肪率29.27%,皮率9.21%,骨率10.18%,表明黑土猪具有杂交优势,耐粗性强,瘦肉率处于适中水平,与脂肪、皮、骨搭配合理。黑土猪背最长肌水分和脂肪含量分别为74.6 g和1.77 g,丰富的水分和脂肪是构成其肉质鲜嫩、多汁和风味清香的重要物质基础。钙、镁、锌含量分别为3.53 mg、23.88 mg和19.2 mg,比参照的普通猪肉分别高出25.62%、13.12%和115.73%,硒的含量0.164 mg/kg达到富硒标准,说明无饲料添加剂的黑土猪肉属于高锌和富硒猪肉;肌肉含有17种氨基酸,必需氨基酸和鲜味氨基酸占氨基酸总量的39.09%和77.23%,氨基酸营养比较均衡,蓄积重要氨基酸的能力较强。 | 谢丽华 戴光文 唐国春 黄灿山 梁真 肖萍 余丽梅 黄树新 丘镇锋 | 2017 | 养猪2017，，5： | 1 |
| 3 | 微量元素对猪健康影响的研究进展显示文摘微量元素是动物机体必需的营养素,直接参于机体几乎所有的生理和生化功能,而有机微量元素具有化学结构稳定、生物学效价高、增强动物免疫力、安全性能高等优点。本文综述了几种常用微量元素在猪体内的生理作用,以及微量元素对不同阶段猪的影响。 | 任甜甜 陈静 刘乃芝 曾佳佳 谷巍 徐海燕 | 2015 | 饲料广角2015，0，19： | 0 |
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