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| 1 | Mechanisms of ultraviolet disinfection and chlorination of Escherichia coli: Culturability, membrane permeability,metabolism, and genetic damage显示文摘Traditional culture methods may underestimate the tolerance of microorganisms to disinfectants because of the existence of viable but nonculturable or sublethally injured cells after disinfection.The selection of a strict method is crucial for the evaluation of disinfection performance.The actions of 2 typical disinfectants–ultraviolet(UV)and chlorine–on the fecal indicator Escherichia coli were investigated by the detection of culturability,membrane permeability,metabolic activity,deoxyribonucleic acid(DNA),and messenger ribonucleic acid(m RNA).During UV disinfection,the irreversible damages in the cell membrane and cellular adenosine triphosphate(ATP)were negligible at low UV doses(<80 m J/cm^2).However,membrane permeability was damaged at low doses of chlorine(<5 mg/L),leading to leakage of cellular ATP.Our study showed that a slight lesion in DNA was detected even at high doses of UV(400 m J/cm^2)and chlorine(>5 mg/L)treatments.The decay of m RNA was more rapid than that of DNA.The degradation level of m RNA depended on the choice of target genes.After exposure to 50 m J/cm^2UV dose or 5 mg/L chlorine for30 min,the DNA damage repair function(Rec A m RNA)was inhibited.The m RNA involved in the DNA damage repair function can be a potential indicator of bacterial viability. | Limei Xu Chongmiao Zhang Pengcheng Xu Xiaochang C.Wang | 2018 | Journal of Environmental Sciences2018，30，3： | 10 |
| 2 | 城镇污水处理工艺去除病原微生物的研究进展显示文摘城镇污水中含有大量的病原微生物,其具有强致病性和强耐受性,进入水环境后可能对人类健康及生态环境造成严重影响,因此,对污水中病原微生物的控制尤为关键。消毒工艺是控制病原微生物的主要工艺,但较高的病原微生物负荷可能会影响消毒工艺的效果,为了控制污水厂出水的微生物风险,这需要消毒工艺前的各工艺将水中的病原微生物量控制到较低的程度以保障出水水质的安全,因此,探究并强化除消毒工艺外的污水处理工艺对病原微生物的控制则具有重要意义。文中综述了病原微生物的种类及其危害性,总结分析了污水处理厂各工艺对病原微生物的控制效能及机理,最后对现阶段病原微生物控制存在的问题及尚需完善的内容进行了讨论,以期为污水处理厂中病原微生物的控制提供参考。 | 黄思伟 刘成 李荣 李鹏程 | 2022 | 净水技术2022，41，4： | 1 |
| 3 | 臭氧水润麦对小麦表面微生物及小麦粉品质的影响显示文摘为降低小麦表面微生物的含量,采用不同浓度的臭氧水,在不同温度下进行润麦,研究其对小麦表面微生物和小麦粉品质特性的影响。得到结论如下:在25℃条件下,随着润麦臭氧水浓度增加,小麦表面和小麦粉微生物含量显著降低(P<0.05),其中对小麦粉中大肠杆菌和耐热芽孢杆菌总数的杀灭效果达到100%,小麦粉的a^(*)值、b^(*)值及湿面筋含量显著性增加(P<0.05),L^(*)值、破损淀粉含量显著降低(P<0.05),脂肪酸值先降低后升高,面筋指数先升高后降低。在臭氧水浓度为7.8 mg/L条件下,随着润麦温度的升高,小麦表面和小麦粉微生物含量整体呈降低趋势(P<0.05),小麦粉的湿面筋含量降低、面筋指数升高。与常规润麦相比,小麦粉的灰分、脂肪酸值、破损淀粉先降低后升高。综合考虑下,臭氧水润麦浓度为7.8 mg/L,温度为25℃时,杀菌效果较好,对小麦粉品质无负面影响。 | 刘帅 温纪平 | 2022 | 食品科技2022，47，7： | 0 |
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