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| 1 | 黄曲霉毒素生物降解技术在反刍动物生产上的应用前景显示文摘饲料被霉菌毒素污染严重威胁动物健康和人类食品安全。牛采食被黄曲霉毒素B1(AFB1)污染的日粮后,被机体吸收的AFB1能在肝脏中代谢转化为黄曲霉毒素M1(AFM1),再转运和分泌到牛奶中。众所周知,AFM1为强致癌物,严重影响乳品质量安全,威胁人类健康。文章从青贮饲料霉菌毒素污染状况,黄曲霉毒素对反刍动物的危害,及黄曲霉毒素生物降解技术在反刍动物上的应用等方面进行综述,为进一步了解黄曲霉毒素的危害,采取切实可行的毒素消减措施,及保障人类食品安全提供理论指导。 | 魏晨 郭永鹏 计成 赵丽红 | 2018 | 饲料工业2018，39，19： | 4 |
| 2 | 不同季节对苜蓿青贮饲料中霉菌毒素含量的影响显示文摘为了解不同季节对苜蓿青贮饲料中霉菌毒素含量的影响,试验分别在秋季、冬季、春季和夏季,测定开窖后苜蓿青贮饲料中呕吐毒素(DON)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和黄曲霉毒素(AFT)的含量。结果表明:在秋季、冬季、春季和夏季,苜蓿青贮饲料中呕吐毒素含量分别为402.12、527.15、610.40和690.13μg/kg;玉米赤霉烯酮含量分别为187.75、211.56、277.64和295.09μg/kg;黄曲霉毒素含量分别为10.62、13.82、24.14和28.05μg/kg。苜蓿青贮饲料中3种霉菌毒素的含量,均以秋季最低,夏季最高,差异极显著(P<0.01)。 | 孙国君 何玉龙 王展鹏 | 2016 | 饲料研究2016，39，9： | 4 |
| 3 | 苜蓿青贮过程中霉菌毒素含量变化初探显示文摘为了解苜蓿青贮发酵过程中霉菌毒素含量的变化情况,试验以黄曲霉毒素(AFT)、玉米赤霉烯酮(ZEN)和呕吐毒素(DON)含量为检测指标,在苜蓿青贮过程中的0、0.5、1、2、3、5、7和30 d,分别测定3种霉菌毒素的含量。结果表明:青贮饲料中黄曲霉毒素的含量从青贮开始时的2.24μg/kg到第5天增长至11.34μg/kg,增长4.1倍;玉米赤霉烯酮含量从青贮开始时的49.26μg/kg到第3天增长至94.37μg/kg,增长约1倍;呕吐毒素含量从青贮开始时的50.00μg/kg到第2天增长至418.57μg/kg,增长7.4倍。此后黄曲霉毒素和玉米赤霉烯酮含量呈平稳状态,而呕吐毒素含量逐渐增加,但增幅减小。青贮第30天,黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮和呕吐毒素含量分别为11.91、102.67和834.28μg/kg。 | 马燕 孙国君 | 2016 | 饲料研究2016，39，1： | 2 |
| 4 | 全株藜麦和全株玉米混合青贮的发酵品质及霉菌毒素含量显示文摘为探讨全株藜麦(Chenopodium quinoa)和全株玉米(Zea mays)不同比例混合后对发酵品质及霉菌毒素含量的影响,试验共设藜麦和玉米比为0:10 (T_(0))、1:9 (T_(1))、2:8 (T_(2))、3:7 (T_(3))、4:6 (T_(4))、5:5 (T_(5))、6:4 (T_(6))、7:3 (T_(7))、8:2 (T_(8))、9:1 (T_(9))、10:0 (T_(10)) 11个组合进行混合青贮,对发酵60 d后的青贮饲料进行感官评定、发酵指标测定和黄曲霉毒素B1 (AFB1)、玉米赤霉烯酮(ZEN)、呕吐毒素(DON)、赭曲霉毒素(OTA)、T-2毒素含量的分析。结果表明:混合青贮中,随着藜麦添加比例的增加,青贮饲料的感官评分、粗蛋白呈上升趋势,乳酸含量呈先降后升趋势,pH、氨态氮/总氮和霉菌菌落数呈下降趋势,特别是霉菌毒素含量整体呈显著下降趋势(P <0.05)。当全株藜麦添加比例达到70%及以上时,pH、氨态氮/总氮显著低于其他各处理(P <0.05),粗蛋白、乳酸含量显著高于其他各处理(P <0.05),霉菌菌落数比其他各处理低1~2个数量级,霉菌毒素含量也明显下降。综上可知,与全株玉米混合青贮时,全株藜麦占比不低于70%时,混合青贮品质较好,视为理想的添加量。 | 李倩 郑鑫 路平乐 何超 赵生国 蔡原 焦婷 | 2023 | 草业科学2023，40，1： | 1 |
| 5 | 青贮发酵饲料中主要有害微生物对羊群的危害及防控措施显示文摘微生物对青贮饲料发酵起至关重要的作用,青贮发酵过程中菌群结构的演替变化直接决定青贮饲料的品质,而环境条件的改变容易引起多种腐败菌的大量繁殖,导致青贮饲料腐败变质,饲喂后会引起腹泻、流产等临床症状,引起生产力下降甚至中毒死亡。因此,控制各种腐败菌的生长繁殖是青贮饲料制作技术的关键。论文主要综述了引起青贮饲料腐败变质的主要微生物及其致病特点,并且提出了相应的防控措施,为严格控制青贮饲料制作条件提供借鉴,为牛羊养殖提供优质青贮饲料奠定基础。 | 张利 周占琴 华松 | 2022 | 动物医学进展2022，43，8： | 0 |
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