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| 1 | 蓝莓花青素的提取及分离研究进展显示文摘蓝莓花青素是蓝莓的主要活性成分,具有多种生物活性,在食品、医药、化妆品、保健品等方面有着广阔的应用前景。近年来,有关蓝莓花青素的提取分离已获得深入广泛的研究。作者总结了目前蓝莓花青素提取和分离的技术方法,展望了其发展的趋势,旨在为蓝莓花青素的进一步开发利用和工业化生产提供参考。 | 徐青 周元敬 黄筑 聂飞 高贵龙 | 2016 | 食品与生物技术学报2016，35，9： | 28 |
| 2 | 高效液相色谱测定蓝莓叶片内源激素的方法研究显示文摘以贵州省主要栽培的兔眼蓝莓品种‘园蓝’叶片为试材,利用高效液相色谱仪(HPLC)建立一种同时测定蓝莓叶片中3种内源激素生长素(IAA)、脱落酸(ABA)和赤霉素(GA3)含量的方法。以Thermo U3000Syncronis C18(250 mm×4.6 mm)色谱柱,流速为1 m L/min,进样量10μL,柱温为35℃,波长为254 nm,流动相A相为纯甲醇,B相为p H值3.2的冰乙酸水溶液[V(A)∶V(B)=5.5∶4.5]等度洗脱。结果表明,蓝莓叶片中3种内源激素的分离效率良好,IAA、ABA和GA3平均加标回收率分别为98.91%、95.64%、90.03%,相对标准偏差(RSD)分别为4.65%、3.11%、5.22%,为蓝莓内源激素的分离和测定提供了一种有效、准确的方法。 | 周荧 武玉祥 李永霞 文光琴 聂飞 | 2018 | 中国果树2018，，3： | 15 |
| 3 | 蓝莓花青素的研究进展显示文摘蓝莓是一种富含花色素,营养价值非常高的浆果,其中的花青素具有多种生物活性,其研究越来越受到重视。为了进一步开发利用蓝莓中的花青素,本文对蓝莓中的化学成分的相关研究进行了系统整理,并重点归纳了蓝莓中花青素的提取、纯化的方法和其生物活性的研究进展,希望对其以后的研究和应用提供参考。 | 孙倩怡 鲁宝君 张晶 | 2016 | 食品工业科技2016，37，20： | 13 |
| 4 | 响应面法优化紫大薯花青素超声辅助提取工艺显示文摘基于超声辅助提取法,优化紫大薯花青素提取工艺。通过单因素试验确定盐酸体积分数、超声时间、料液比水平,再结合响应面分析,得到花青素提取最优工艺。结果表明,紫大薯花青素最佳提取工艺条件为料液比1∶22(g/mL)、盐酸体积分数0.63%、超声时间19 min。在此条件下,花青素的提取量为93.62 mg/100 g,比未优化前花青素提取量有明显提升。响应面法优化后的提取工艺提取量较高,相比之前用时更少且更易于批量提取。 | 陈俊朴 周璐彤 云颖 喻赫 李金华 王学梅 石惠宇 | 2022 | 食品研究与开发2022，43，7： | 3 |
| 5 | 响应面优化黑果腺肋花楸花色苷咀嚼片配方显示文摘对黑果腺肋花楸花色苷咀嚼片的制备工艺进行优化,采用超声辅助提取黑果腺肋花楸中花色苷物质,经HP-20大孔树脂纯化后得花色苷纯品。将黑果腺肋花楸冻干后,超微粉碎制粉,添加花色苷纯品以及各种辅料,混合均匀后制片。其最佳配方为果粉34%、β-环糊精11%、甘露醇16%、柠檬酸3%、花色苷20%。在此工艺下,片重在0.50 g左右,花色苷含量为44.04±7.57 mg。经质构仪测定,其硬度为95.83±4.84 N,弹性为0.96±0.05 mm,咀嚼性为14.74±2.18 mJ,黏性为0.05±0.02 mJ。此外,抗氧化试验表明其具有较好的DPPH和ABTS自由基清除能力,与同样高浓度的花色苷和VC作对比,其抗氧化性优于VC,略低于花色苷。 | 马子龙 李海龙 米帅 杜彬 李军 朱凤妹 | 2022 | 食品工业2022，43，10： | 2 |
| 6 | 响应面试验优化蓝靛果籽原花青素提取纯化工艺及其抗肺癌细胞A549活性显示文摘利用单因素试验和响应面试验优化了蓝靛果籽原花青素的提取工艺,通过细胞形态学观察及细胞增殖试验测定了蓝靛果籽原花青素对肺癌A549细胞的抗肿瘤活性。蓝靛果籽原花青素优化的提取工艺为:乙酸浓度2%,乙醇浓度76%,料液比1∶19,此时原花青素含量是12.13%。蓝靛果籽原花青素粗提物经过大孔树脂AB-8纯化后,纯度为75.16%。通过细胞形态学及细胞增殖实验检测发现,蓝靛果籽原花青素对肺癌细胞A549有抑制作用且呈时间及剂量依赖性。以上实验结果为原花青素的来源提供新的方向,并且为研制和开发抗肺癌药物提供新的思路。 | 白龙林 张彦龙 张聪 刘冲 赵丹丹 | 2022 | 黑龙江大学自然科学学报2022，39，5： | 1 |
| 7 | 超声辅助蓝莓色素提取工艺及稳定性研究显示文摘为研究蓝莓色素的超声提取工艺条件及其稳定性,采用功率为350 W超声辅助提取蓝莓色素。通过单因素试验考查提取剂浓度、料液比、提取水浴温度、提取时间的影响,实验表明蓝莓色素的最佳工艺条件为料液比为1∶25、浸提温度为40℃、浸提时间为20min和40%乙酸乙酯溶液。同时考察了蓝莓色素对温度、光照、金属离子和食品添加剂的稳定性。 | 田喜强 任洪臣 曹俢鹤 董艳萍 马松艳 | 2014 | 黑龙江大学工程学报2014，5，4： | 1 |
| 8 | 响应面法优化商陆果皮花青素提取工艺显示文摘为了拓宽商陆果皮中花青素应用范围,并建立较为环保、经济的花青素提取方法,以商陆果皮为试验原料,采用酸性水溶液为溶剂,在单因素试验的基础上,利用响应面优化提取工艺.结果表明:在商陆果皮中加入料液比1∶41(m/V)的0.07%柠檬酸溶液,在39℃的条件下提取14 min,可获得14.4153 mg/mL花青素.这一高效、经济且环保的花青素提取方法,可为后续相关产品开发利用提供理论依据. | 李崇萍 张钎 丁海琴 和明珠 袁华伟 沈晓静 | 2021 | 宜宾学院学报2021，21，6： | 0 |
| 9 | 响应面法优化蓝莓白藜芦醇的提取工艺显示文摘为优化蓝莓中白藜芦醇的最佳提取工艺条件,采用三因素三水平的Box-Behnken试验设计,通过DesignExpert软件在单因素试验的基础上,以复合酶比例、提取温度和提取pH为自变量,白藜芦醇的含量为响应值,通过回归分析各工艺参数与响应值之间的关系,由此预测蓝莓中白藜芦醇的最佳提取工艺。结果表明:最佳提取工艺条件为m(纤维素酶)∶m(果胶酶)=1∶1,酶解反应温度为55℃,酶解pH为5.5,酶解时间为1 h,在此条件下白藜芦醇质量浓度为371.79 mg/L,与预测值372.76 mg/L的相对误差为0.26%。采用响应面法优化蓝莓中白藜芦醇提取工艺条件是合理可行的。 | 姜宏宇 仇宏图 曲可欣 马明月 陈巍元 张华 | 2021 | 食品工业2021，42，4： | 0 |
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