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| 1 | 服务设计驱动下的白领餐饮模式创新显示文摘国内餐饮行业形式多样,竞争激烈,但并没能很好地满足白领用户的需求。文章从服务设计的角度出发,对国内外白领餐饮模式的创新案例进行分类研究,总结并提出未来白领餐饮模式创新的策略,以供参考。 | 周慧 张宪 | 2016 | 设计2016，29，24： | 2 |
| 2 | 职工食堂营养管理标准化建设调研分析及发展建议显示文摘本文以10家供餐人数在100人以上职工食堂作为调查对象,通过对职工食堂实地调查、对负责人进行访谈、对用餐职工开展问卷调查等方式,调研了配餐原则、食物供应、烹调方式、额外服务、执行标准5类信息,了解了职工食堂运营过程中存在的营养管理问题。结合职工食堂现状和职工需求,提出营养管理标准化建设的建议,为职工食堂开展营养管理标准化建设提供参考依据。 | 王晨 陈然 邵丹青 郭沫凡 应剑 陈静茹 王黎明 孟庆佳 | 2022 | 中国标准化2022，，10： | 1 |
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