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| 1 | 性别对生长驴生产性能、屠宰性能及器官指数的影响显示文摘试验旨在研究不同性别对生长德州改良驴生产性能、屠宰性能及器官指数的影响。选取同质性较好的7~8月龄德州改良公母驴各20只,公母各2个重复,每个重复5头。试验驴按体重1.5%饲喂精料,粗饲料均为豆秸。试验期为240 d。每月称重、屠宰当天采集屠宰、脏器指数及生长性能等指标。结果表明:193 kg前公驴的日增重大于母驴,随后母驴大于公驴,全期母驴比公驴日增重高9.44%;母驴屠宰率显著高于公驴组(P<0.05);母驴组腹脂率、肝脂肪率、肾脂肪率和肺脂肪率极显著高于公驴组(P<0.01);母驴组出皮率显著低于公驴组(P<0.05);性别对肠指数无显著性差异。本试验条件下,母驴的育肥性能要远高于公驴。 | 刘桂芹 曲洪磊 种肖玉 冯玉龙 陈永广 陈远庆 刘利林 韩军 | 2017 | 饲料工业2017，38，3： | 6 |
| 2 | 肉鸡饲养密度研究进展显示文摘肉鸡饲养密度深受养殖业的关注,其大小直接影响生产总利润,且对肉鸡的生长、健康和福利状况起着重要作用。文章在简述饲养密度对肉鸡生产性能、免疫机能、肠道健康状况、腿部健康状况和行为变化影响的基础上,介绍了品种、性别、饲养方式、群体规模、环境条件对肉鸡饲养密度的影响,以期为后续相关研究提供理论支持。 | 袁艳枝 魏凤仙 王琳燚 席燕燕 李绍钰 | 2020 | 中国家禽2020，42，6： | 5 |
| 3 | “沔阳三蒸”经典菜品主料的演变及其原因探析显示文摘“沔阳三蒸”是中国蒸菜的代表性菜品,在中国名菜中占有重要的位置。以20世纪50年代以来的菜谱中记载的蒸畜禽类、蒸水产类“沔阳三蒸”经典菜品为个案,呈现其主料的演变历程,并分析其演变发展的原因。 | 宋小琪 周圣弘 | 2020 | 农村经济与科技2020，31，23： | 1 |
| 4 | 不同生长阶段麻黄肉鸡生长、器官发育和肉品质变化规律研究显示文摘旨在研究不同性别麻黄肉鸡生长性能、肌肉和器官随日龄增加而变化的规律。试验选取288只1日龄的麻黄肉鸡,按性别分为2组,每组8个重复,每个重复18只鸡。试验期共分为4个生长阶段:1~21日龄、22~42日龄、43~63日龄、64~84日龄,试验期共计84 d。结果表明:①试验全期,公鸡末重(P<0.05)、平均日采食量(ADFI)(P<0.01)、平均日增重(ADG)(P<0.01)显著高于母鸡;22~42日龄,公鸡末重、ADFI、ADG显著高于母鸡(P<0.01);试验43~63日龄,公鸡末重(P<0.05)、ADFI(P<0.05)、ADG(P<0.01)、料重比(F/G)(P<0.05)均显著高于母鸡;试验64~84日龄,公鸡末重(P<0.05)、ADFI(P<0.01)、ADG(P<0.05)显著高于母鸡。②麻黄肉鸡的肝脏相对重量随日龄增加而线性降低(P<0.01),脾脏和胸腺相对重量呈现二次曲线形式提高(P<0.01),法氏囊相对重量呈现二次曲线形式降低(P<0.01)。③公鸡的胰腺相对重量低于母鸡(P<0.05),肠道长度公鸡高于母鸡(P<0.01),麻黄肉鸡的肌胃、胰腺、肠道相对重量随日龄增加而线性降低(P<0.01),肠道长度呈现线性提高(P<0.01)。④公鸡胫骨长度(P<0.01)和胫骨相对重量(P<0.01)高于母鸡,肉鸡的胸肌、腿肌、胫骨相对重量、胫骨长度随日龄增加而线性提高(P<0.01)。⑤公鸡63日龄、84日龄的半净膛率、全净膛率高于母鸡(P<0.01)。⑥麻黄肉鸡84日龄的胸肌剪切力高于63日龄(P<0.05)。综上所述,麻黄肉公鸡、母鸡各阶段生长性能表现出明显的性别差异和阶段性,其免疫器官、消化器官、肌肉和胫骨随性别和日龄的变化而呈不同的线性变化。此外,麻黄肉鸡的胸肌、腿肌的剪切力随日龄增加而提高,不同性别麻黄肉鸡产肉性能有差异,但对肉品质并无影响。由此可见,在生产实际中不同性别麻黄肉鸡建议分开饲养,有利于精准饲喂;同时可根据各地消费者对肉鸡肉品质的不同需求,调整饲喂时间,提高经济效益。 | 曾子悠 黄李蓉 古长松 李彬 虞洁 | 2022 | 畜牧与兽医2022，54，8： | 1 |
| 5 | 脂肪酸结合蛋白基因多态及其与肉鸡屠宰性能的关联分析显示文摘脂肪酸结合蛋白(Fatty Acid Binding Protein,FABP)与禽类生长密切相关。本试验通过PCR-SSCP分析两个品系母鸡群体H-FABP多态性,并测定其F1代商品肉鸡屠宰性能,比较两品系商品代肉鸡屠宰性能,分析基因多态对屠宰性能的影响。结果表明,两品系间胸肌率差异显著(P〈0.05),品系2母鸡胸肌率显著高于公鸡(P〈0.01)。在H-FABP基因2 331~2 569bp检测到多态位点,其它区段均为纯合型;杂合基因型在群体中所占比例影响F1代肉鸡胸肌率,杂合型越低,胸肌率越高。本研究结果为H-FABP作为分子标记应用于肉种鸡选育提供基础。 | 王敏 陈兴勇 胡祖义 耿照玉 | 2015 | 畜牧兽医杂志2015，34，2： | 1 |
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