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| 1 | “无废城市”建设背景下我国餐厨垃圾管理现状、问题与建议显示文摘在垃圾分类开展及“无废城市”试点建设的背景下,对餐厨垃圾管理现状、存在问题进行系统梳理和深入分析。采用政府统计数据采集和中英文文献数据提取等方法,估算2017年我国产生餐厨垃圾约1.58×108 t,其中餐饮垃圾约0.63×108 t。结果表明各地区餐厨垃圾产生量、理化特性、处理能力和水平等存在时空差异。我国餐厨垃圾资源化利用能力与水平虽得到明显发展,但仍存在源头减量重视不足、处理能力缺口明显、水平效率有待提升、绩效评估缺乏方法等问题。建议各地区应因地制宜,结合垃圾分类和“无废城市”建设,不断提升餐厨垃圾减量化和资源化水平,弥补分类处理缺口。政府、企事业单位、居民等多方共同参与餐厨垃圾全过程管理。通过规范评估主流处理工艺和监管餐厨垃圾处理项目实际运行效果,建立多维度评价方法学体系,实现餐厨垃圾管理全过程和全周期环境—资源—成本等多维度效益的定量分析研究,为未来政府和行业有效决策提供科学依据。 | 王小铭 陈江亮 谷萌 焦秀瑶 蔡洪英 张莹 周怡然 魏云梅 Nemanja Stanisavljevic 刘元元 | 2019 | 环境卫生工程2019，27，6： | 47 |
| 2 | NaCl对餐厨垃圾厌氧发酵产VFA浓度及组分的影响显示文摘通过间歇实验研究了最适反应条件(p H值为6.0、温度为35℃)下Na Cl含量对餐厨垃圾厌氧发酵产挥发性脂肪酸(VFA)的影响.考察了Na Cl含量为0.0,3.0,6.0,9.0,12.0g/L下的有机酸浓度及组成情况.结果表明,Na Cl对厌氧发酵液中VFA浓度影响显著,随Na Cl含量提高VFA浓度呈下降趋势,当Na Cl含量达到12.0g/L时,VFA浓度在第114h达到最大值4.14g/L,仅为未添加Na Cl条件下的10.1%.发酵液中各组分变化经历丁酸积累、乙酸积累与乙酸消耗3个阶段,Na Cl对厌氧发酵类型影响不显著,各批次发酵均为丁酸型发酵,仅当Na Cl含量超过6.0g/L时丁酸积累阶段时间延长. | 王权 宫常修 蒋建国 张玉静 | 2014 | 中国环境科学2014，34，12： | 30 |
| 3 | 超声波预处理对餐厨垃圾产VFAs的影响显示文摘采用超声波预处理餐厨垃圾以提高产挥发性脂肪酸(VFAs)产率.结果表明,在超声强度720W/L下处理15min后,餐厨垃圾SCOD含量比原样中SCOD提高了1倍,其中有机质中碳水化合物溶出量最大,由原样中8.2g/L提高到处理后的43.5g/L;在pH=6、温度35℃条件下,对含固率约为12%的餐厨垃圾进行厌氧发酵,未预处理和超声处理后的餐厨垃圾产生的VFAs最大值分别达到33.4,42.5g/L,经超声预处理的餐厨垃圾产VFAs的量提高了27.2%. | 王佳明 蒋建国 宫常修 张玉静 李梦露 | 2014 | 中国环境科学2014，34，5： | 18 |
| 4 | 污泥堆肥过程中挥发性有机物(VOCs)的研究进展显示文摘污泥堆肥过程释放的恶臭气体已成为制约堆肥无害化生产的重要因素,其中挥发性有机物(VOCs)在臭味贡献中占了很大比重。VOCs主要包括含硫化合物、含氮化合物和挥发性脂肪酸,组分复杂且治理困难。影响VOCs排放的因素主要有通风策略、温度和pH值,其中通风策略是最重要的影响因素。针对VOCs的治理,比较了几种常见的VOCs终端控制技术,最后推荐采用生物滤池-热氧化法组合工艺。 | 赵占楠 赵继红 马闯 魏明宝 张宏忠 叶长明 | 2014 | 环境工程2014，32，11： | 18 |
| 5 | 蒸汽爆破对城市污泥预处理和厌氧发酵产酸的影响显示文摘利用蒸汽爆破技术对城市污泥进行预处理,研究了不同压力和保压时间结合条件下蒸汽爆破对污泥理化性质和后续厌氧发酵产酸的影响.结果表明,经蒸汽爆破预处理后,部分污泥絮体结构被破坏,污泥液相中SCOD、蛋白质、多糖和DNA浓度分别达到最高的9544mg/L、596.7mg/L,1515mg/L,9.1ng/μL(2MPa,4min),相比于对照组污泥分别提高37.7、19.4、12.5和3.64倍,同时能提高污泥可生化性;蒸汽爆破能有效减小污泥颗粒体积,相比对照组污泥平均体积粒径最高降低52.59%;蒸汽爆破后污泥经过厌氧发酵,产酸量分别达到最高的7.34g/L(1MPa,3min)、7.12g/L(1.5MPa,1min)、8.15g/L(2MPa,4min),相比于对照组污泥分别提高了1.55、1.51和1.72倍,最高产酸率为234.76mg COD/g VSS.进一步提高预处理强度能够改善污泥溶解性和发酵产酸性能. | 韩鹏 刘和 丁春华 刘宏波 符波 | 2017 | 中国环境科学2017，37，1： | 16 |
| 6 | 餐厨垃圾两相厌氧发酵技术研究和应用进展显示文摘近年来,我国餐厨垃圾产生量逐年增加其无害化、減量化和资源化处理越来越受到人们的重视。两相厌氧发酵因其将水解酸化阶段和产甲烷阶段分离克服了单相厌氧发酵易酸化、运行不稳定等问题,正逐渐成为餐厨垃圾资源化处理的重要选择。综述了餐厨垃圾两相厌氧发酵工艺的控制參数、发酵原料和反应器等方面的最新研究和应用进展,总结了该工艺在研究和应用中存在的一些问题展望了两相厌氧发酵用于餐厨垃圾处理的发展前景。 | 刘建伟 何岩 | 2017 | 科学技术与工程2017，17，6： | 14 |
| 7 | 温度对厨余垃圾高温厌氧消化及微生物群落的影响显示文摘使用全混流反应器(CSTR),研究53℃和60℃条件下厨余垃圾的处理效果,同时利用T-RFLP(末端限制性片段长度多态性)以及16S rRNA基因克隆文库的方法,对微生物群落结构进行跟踪解析.结果表明,在温度为53℃、挥发性总固体(VTS)负荷为4 g L-1 d-1时,处理性能稳定,有机酸积累少,产气率约为900 mL/g VTS;当温度升高至60℃时,TOC和有机酸积累,产气率显著下降.微生物群落分析结果表明,当温度从53℃升高至60℃后,细菌群落从以发酵产酸菌群为主转变为以各类发酵菌和有机酸氧化菌为主,产甲烷菌群落中乙酸营养型产甲烷菌比例下降,而氢营养型产甲烷菌比例升高.运行温度从53℃升高至60℃后厌氧处理能力下降的主要原因是乙酸营养型产甲烷菌比例下降,乙酸的消耗需要通过乙酸氧化菌和氢营养型的产甲烷菌的协同作用,产甲烷速率降低,从而导致处理能力下降. | 杨璐 张影 汤岳琴 孙照勇 黄玉莲 木田建次 | 2014 | 应用与环境生物学报2014，20，4： | 11 |
| 8 | 混合厌氧发酵产沼气研究进展显示文摘混合厌氧发酵将难处理的秸秆、餐厨垃圾和动物粪便等充分利用起来产沼气,为废弃物的回收利用提供了一个变废为宝的重要途径。介绍了混合厌氧发酵的底物类别,介绍了国内外的研究进展,重点阐述了碳氮质量分数比、营养元素、微生物,以及其他因素对混合厌氧发酵的影响,并对混合厌氧发酵的研究和应用进行了展望。 | 付尹宣 桂双林 廖梦垠 江成 夏嵩 | 2016 | 能源研究与管理2016，，1： | 11 |
| 9 | 餐厨垃圾厌氧发酵研究进展显示文摘对目前餐厨垃圾的主要处理工艺如干化焚烧、卫生填埋、生物饲料、好氧堆肥和厌氧发酵等的现状和存在问题进行了分析,发现厌氧发酵逐渐成为最有效的处理工艺,分析了餐厨垃圾厌氧发酵资源化技术的发展趋势,并总结了餐厨垃圾与其他有机垃圾联合厌氧发酵的常见种类,旨在探讨更有效的餐厨垃圾厌氧发酵工艺条件。 | 炊春萌 李保国 刘莉 张斯颖 王娜 | 2020 | 食品与发酵科技2020，56，4： | 10 |
| 10 | 油脂对餐厨废弃物单相厌氧定向制酸的影响显示文摘通过间歇实验研究了油脂对餐厨废弃物单相厌氧定向产酸(VFA)的影响.考察了油脂含量为0.0,5.0,15.0及25.0g/L条件下发酵液中有机酸浓度及组成的变化情况.结果表明,油脂对发酵液中VFA浓度影响显著,随油脂含量提高最大VFA浓度呈下降趋势,当油脂含量达到25.0g/L时,最大VFA浓度仅为23.22g/L,为未添加油脂条件下的55.3%,其次油脂可延后开始产酸的时间,油脂含量为5.0g/L时,达到最高VFA浓度50%所需的反应时间分别为49.4h相对未添加油脂组滞后27.1h.此外油脂会影响发酵液中VFA各组分比例,提高丙酸含量促使发酵类型由丁酸型发酵向丙酸型发酵转变,当油脂含量为5.0g/L时丙酸所占比例分别为32.2%,而未添加油脂组的丙酸含量仅占8.7%. | 王权 蒋建国 张昊巍 李梦露 | 2015 | 中国环境科学2015，35，5： | 10 |
| 11 | 热碱预处理对餐厨垃圾厌氧发酵挥发性脂肪酸产量及组成的影响显示文摘研究了在控制温度为80℃、加热时间为30 min时不同p H值的热碱预处理对餐厨垃圾中温(35℃)单相厌氧发酵产挥发性脂肪酸(VFA)的影响。考察了热碱预处理p H值为8.0、9.0、10.0、11.0和12.0条件下的VFA浓度及组成情况。结果表明,热碱预处理p H值对餐厨垃圾厌氧发酵过程中VFA浓度及组成均有显著影响。p H10.0、p H 11.0和p H 12.0处理的总VFA以及丙酸和丁酸含量均高于p H 8.0和p H 9.0处理。在120 h厌氧发酵时间内,各处理VFA组成中乙酸和丁酸含量明显高于丙酸和戊酸,且乙酸和丁酸合计占总VFA的比例变幅为62.02%~82.08%,为典型的丁酸型发酵。p H 11.0处理发酵液中VFA浓度最大;至120 h反应结束时,其VFA浓度达60.14 g·L-1,比其他4个处理高6.14%~48.45%。可见,餐厨垃圾厌氧发酵产VFA的最佳热碱预处理p H值为11.0。 | 宋珍霞 温飞 徐建平 徐大勇 蔡昌凤 | 2015 | 生态与农村环境学报2015，31，2： | 9 |
| 12 | 餐厨垃圾废液制备高效解磷菌肥显示文摘从小麦土中筛选出2株高效解磷菌P1和P7,其解磷能力在10 d内达到117.57 mg·L^(-1)和219.59 mg·L^(-1)。经16S rDNA测序鉴定及构建系统进化树,鉴定P1为Enterobacter cloacae,P7为Kosakonia cowanii。通过正交实验及单因素实验,对解磷菌在餐厨废液中生长条件进行了优化。结果表明,Kosakonia cowanii生长条件影响程度的顺序依次为温度>pH>摇床转速>接种量,最优的培养条件为温度25℃,pH=7,摇床转速140 r·min^(-1),接种量1.0%。将筛选的解磷菌制备成解磷菌肥,并进行大蒜盆栽实验。结果表明,30 d后,土壤有效磷相比空白提升了16.32%,大蒜叶宽与叶数相比空白分别提升了63.16%和60.00%。 | 王永京 杨振兵 曹康玲 张若琳 任连海 张明露 | 2019 | 环境工程学报2019，13，3： | 9 |
| 13 | 餐厨(厨余)垃圾碳源化技术及应用研究显示文摘介绍了餐厨垃圾碳源化技术,从传统处理技术的不足和碳源产品需求量大且不断增长2方面阐述了碳源化技术的必要性。阐述了餐厨(厨余)垃圾碳源化技术开发及应用研究进展,并以苏州市七子山垃圾填埋场渗沥液处理站餐厨垃圾碳源化技术的中试研究为例,进行餐厨垃圾产酸发酵实验和酸化液作为渗沥液处理碳源的投加实验。结果表明:通过定向产酸,餐厨垃圾的VFAs浓度增加了1倍以上,转化率远远大于传统厌氧发酵工艺。投加酸化液作为碳源后,MBR出水TN浓度从175~275 mg/L下降到10~40 mg/L。 | 姚凤根 朱水元 孙雨清 夏金雨 赵俊 赵振振 | 2018 | 环境卫生工程2018，26，2： | 9 |
| 14 | 考虑pH值和挥发性脂肪酸影响的填埋城市固废厌氧降解模型显示文摘建立了描述填埋城市固体废弃物降解过程和行为的2阶段厌氧降解机理模型.模型考虑了含水率、挥发性脂肪酸(VFA)和p H值等主要环境因素的作用.为了适用于不同渗滤液酸化水平下的降解,单独考虑了p H值和分子态VFA对甲烷菌繁殖的影响.建立了气相高CO2分压下的渗滤液p H值计算方程,并给出了降解环境中CO2分压的计算方法.通过对一固废降解试验的模拟验证了模型的有效性.最后,采用所建立的p H值计算方程揭示了填埋环境下高CO2分压对渗滤液p H值影响显著,渗滤液p H值与VFA间缺乏不同酸化水平下的一致对应关系和高酸化水平下p H值对VFA浓度变化不敏感、分子态VFA抑制作用明显等规律. | 郭汝阳 陈云敏 李育超 詹良通 Beaven R P | 2015 | 中国环境科学2015，35，1： | 9 |
| 15 | 餐厨废弃物资源化利用研究进展显示文摘综述了餐厨废弃物的来源及目前传统的处理方法。对餐厨废弃物在生产饲料、堆肥、生物柴油、厌氧发酵和沼气等方面的资源化综合利用进行了评述,同时对餐厨废弃物资源化利用和无害化处理提出了建议。 | 张振花 王兴峰 吴世洋 张军英 郭小芳 | 2013 | 中国资源综合利用2013，31，11： | 8 |
| 16 | 调理剂对厨余垃圾堆肥中H2S和NH3排放的影响显示文摘为了降低厨余垃圾堆肥过程中H2S和NH3这2种恶臭物质的排放,通过向堆肥原料中添加玉米秸秆、木本泥炭和木屑3种调理剂,同时以厨余垃圾单独堆肥作为对照,研究调理剂添加对H2S和NH3排放的影响.结果表明,3种调理剂的添加均促进了有机物的降解和堆体的快速升温,与对照相比,使堆肥进入高温期的时间提前了3~4d;从电导率和发芽率指数来看,添加玉米秸秆处理的堆肥产品达到完全腐熟的要求,而添加木本泥炭和木屑处理的堆肥产品只是达到了无害化的要求;3种调理剂的添加均不同程度减少了厨余垃圾堆肥中H2S和NH3的排放,与对照相比,添加玉米秸秆、木本泥炭和木屑使厨余垃圾堆肥中H2S的累积排放量分别降低了78.7%,50.3%和89.8%,NH3的累积排放量分别降低了53.8%、87.7%和63.9%,可见木屑更能有效控制H2S的排放,而木本泥炭更能有效控制NH3的排放. | 张红玉 张玉冬 顾军 李国学 袁京 | 2015 | 中国环境科学2015，35，11： | 8 |
| 17 | 城市固体有机废弃物厌氧消化处理技术研究进展显示文摘在城市生活垃圾清运量逐年增加的情形下,实现其中有机质无害化以及资源化处理,对当今城市化进程的发展和环境资源的保护具有重要的意义。综述了我国城市生活垃圾的清运状况以及厌氧消化技术在处理城市生活垃圾中的研究进展,并着重分析了影响厌氧消化效果的主要因素。同时,简述了厌氧消化后剩余固体产物沼渣的资源化技术。针对我国城市生活垃圾的特点,提出了厌氧消化技术仍将是我国生活垃圾未来资源化处置的重要方向。 | 万顺刚 孙蕾 胡朝华 | 2014 | 广东农业科学2014，41，23： | 7 |
| 18 | 乙醇预发酵对餐厨垃圾与酒糟水解酸化和甲烷发酵的影响显示文摘为了解决餐厨垃圾与酒糟干式甲烷发酵过程易酸化问题,考察了两种乙醇预发酵方式-餐厨垃圾单独预发酵和餐厨垃圾与酒糟混合预发酵对底物水解酸化和甲烷发酵的影响,并与不进行乙醇预发酵的对照组比较.结果显示,对照组、餐厨垃圾单独预发酵组(简称'FW预发酵组')、餐厨垃圾与酒糟混合预发酵组(简称'FW+DG预发酵组')的甲烷总产率分别为22.8,222.4,231.3m L/g VS.乙醇预发酵可以促进发酵底物的水解,预发酵结束后,FW预发酵组发酵底物中的乙醇、总挥发性脂肪酸(TVFA)、乙酸浓度与对照组相比分别提高了4.5、1.4、4.9倍,FW+DG预发酵组则分别提高了7.8、1.6、5.9倍.另外,在甲烷发酵过程中,预发酵组的乙醇浓度显著高于对照组,而乙酸、丙酸和TVFA浓度明显低于对照组,表明乙醇预发酵使有机物更多的转化为乙醇,减少了有机酸的生成,有效缓解甲烷发酵过程中的酸积累、产甲烷受抑制等问题. | 宋娜 汪群慧 王利红 于淼 常强 赵娜娜 吴川福 | 2015 | 中国环境科学2015，35，7： | 7 |
| 19 | 一株乳酸片球菌的筛选、鉴定及其固态发酵饲料原料的产酸分析显示文摘本研究从猪的新鲜粪便中分离纯化出一株具有较强产酸效果的乳酸菌HF14,综合形态、生理生化、16SrDNA序列分析,初步鉴定该菌株为乳酸菌片球菌(Pediococcus acidilactici)。对HF14固态发酵豆粕、麸皮、玉米粉与稻壳粉等饲料原料的产酸类别进行分析发现,产生的有机酸以L-乳酸与乙酸为主,其中,发酵玉米粉的pH最低,为3.77,L-乳酸与丙酸含量最高,分别为21.91、1.03mg/g;发酵麸皮的pH降幅最大,丁酸含量最高,为0.72mg/g;发酵稻壳粉的乙酸含量最高,为6.15mg/g,L-乳酸含量最低;发酵豆粕的各个指标居中。 | 李慧芬 王文博 马成 | 2019 | 中国饲料2019，，17： | 6 |
| 20 | 餐厨垃圾资源化处理技术研究进展显示文摘目前国内餐厨垃圾处理技术方面产生了厌氧消化、堆肥、填埋、生产饲料和有机肥等,产生的沼气、有机肥没有市场竞争力,项目基本依靠政府补贴维持生产运行,经济效益较低,文章介绍了一种利用黑水虻等昆虫处理餐厨垃圾的技术,将其转化成高营养的昆虫蛋白质,是一种资源化彻底、经济价值高、低耗环保的处理技术。 | 杨德明 朱亮 周挺进 | 2020 | 广东化工2020，47，22： | 6 |
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