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| 1 | 铜藻褐藻聚糖硫酸酯的分离纯化、结构组成及保肝护肝作用显示文摘为研究铜藻褐藻聚糖硫酸酯的结构组成及保肝护肝作用,以铜藻Sargassum horneri褐藻聚糖硫酸酯(fucoidan)粗品为原料,经DEAE-Sepharose Fast Flow阴离子交换柱分离纯化,采用高效液相色谱及红外光谱对粗多糖(TF)及其纯化组分的单糖组成和结构特征进行分析,并建立CCl_(4)诱导的肝脏损伤动物模型,进行各组分的保肝作用试验。结果表明:从铜藻褐藻聚糖硫酸酯粗品分离纯化得到TF1、TF2、TF3、TF44个组分,其硫酸基团含量分别为9.62%、11.51%、14.51%和13.62%;单糖组成分析显示,粗多糖主要由岩藻糖(Fuc)、葡萄糖(Glu)、甘露糖(Man)和半乳糖(Gal)组成,各纯化组分的单糖组成含量差异较大;红外光谱分析显示,TF及其纯化组分在1250 cm^(-1)附近出现强吸收峰,为S=O(硫酸基)的吸收峰,证明TF及其纯化组分均含有硫酸基团,且TF、TF3、TF4的硫酸基主要连接于岩藻糖的C-2或C-3位置,TF1、TF2主要连接于岩藻糖的C-4位置;动物试验显示,灌胃不同剂量TF及其纯化组分,均能显著提高肝损伤小鼠肝脏或血清中SOD、GSH-Px和TNF-α的活性(P<0.05),显著降低MDA、ALT和AST指标的水平(P<0.05),肝组织切片显示,肝细胞病变程度较模型组明显减轻。研究表明,铜藻褐藻聚糖硫酸酯粗品经分离纯化得到4个组分,总体上具有显著的抗氧化和保肝护肝作用。 | 卓丹琪 张雪楠 李雨晴 刘诗萌 任丹丹 何云海 汪秋宽 | 2022 | 大连海洋大学学报2022，37，2： | 3 |
| 2 | 甜菜渣粗多糖的酶法提取工艺、组成及抑菌活性研究显示文摘为研究不同提取条件对甜菜渣粗多糖(SCPs)的影响,以便优化SCPs的提取工艺条件。在单因素实验的基础上,进行4因素3水平的响应面分析,优化纤维素酶辅助提取SCPs的条件;同时研究了SCPs的理化成分、单糖组成和抑菌活性。结果表明,最佳提取工艺为料液比(蒸馏水体积∶甜菜质量)30∶1、酶解时间40min、酶解温度52℃、p H4.5、酶用量4677U/g,在此条件下SCPs得率为3.93%。抑菌实验显示:甜菜渣粗多糖对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、大肠杆菌均有抑制作用,其最小抑菌质量浓度分别为12.5、25、25mg/m L。 | 李云姝 李博生 | 2014 | 食品工业科技2014，35，23： | 1 |
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