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| 1 | 纳米二氧化钛食品安全性研究进展显示文摘食用级二氧化钛(TiO2)作为食品添加剂在食品工业领域已得到广泛应用,其安全性亦得到了美国食品与药物管理局的认可。纳米TiO2由于具有纳米特性,比常规级TiO2在食品中应用更显优势。但是常规级TiO2的食品安全性数据是否适用于纳米TiO2存在质疑,这对纳米TiO2在食品中的广泛应用产生了一定的阻碍作用。本文在介绍纳米TiO2在食品工业领域中广阔应用的基础上,综述了纳米TiO2的食用安全性研究进展,为促进纳米TiO2在食品工业领域中的安全有效利用提供参考。 | 陈章健 王云 贾光 | 2015 | 卫生研究2015，44，6： | 7 |
| 2 | 口腔鳞癌Th1/Th2平衡漂移中IL-4、IL-10、TGF-β表达与肿瘤发展关系探讨显示文摘目的探讨口腔鳞状细胞癌Th1/Th2平衡漂移中IL-4、IL-10、TGF-β表达与肿瘤发展的关系。方法采用免疫组织化学的方法对49例口腔鳞癌标本进行IL-4、IL-10、TGF-β染色,观察肿瘤不同区域IL-4、IL-10、TGF-β的分布情况,同时利用HIPAS100图象分析软件获取各指标表达水平灰度值,综合分析3种指标的表达水平与口腔鳞癌发展的关系。结果肿瘤细胞以及部分间质浸润淋巴细胞表达IL-4、IL-10、TGF-β,3种指标在肿瘤组织中的阳性表达有差别,中央区阳性细胞较多,呈现高水平表达,肿瘤浸润前沿内阳性细胞较少,表达水平明显降低,两区域各指标的表达水平差异有统计学意义(P<0.05);IL-4在口腔鳞癌的表达水平与细胞分化、淋巴结转移、脉管内癌栓密切相关(P<0.05);IL-10在口腔鳞癌的表达水平与临床分期、淋巴结转移密切相关(P<0.05);TGFβ在口腔鳞癌的表达水平与口腔鳞癌的体积、淋巴结转移、脉管内癌栓密切相关(P<0.05);肿瘤中央区IL-4、IL-10、TGF-β表达水平之间两两密切相关(IL-4、IL-10间r=0.6617,P<0.05,IL-10、TGF-β间r=0.8862,P<0.05,IL-4、TGF-β间r=0.5731,P<0.05),肿瘤浸润前沿组织中IL-4、IL-10表达存在明显相关(r=0.7529,P<0.05)。结论口腔鳞癌及其间质中浸润淋巴细胞与肿瘤相互作用使Th1/Th2平衡向Th2漂移,肿瘤处于免疫抑制状态,并且可能是导致肿瘤细胞更具侵袭性,远处淋巴结转移的关键因素。 | 申叶春 曹岩 张凡 | 2013 | 河北北方学院学报(自然科学版)2013，29，2： | 3 |
| 3 | 不同粒径二氧化钛短期摄入对幼年大鼠小肠铁和葡萄糖吸收的影响显示文摘[目的]研究并比较短期(14 d)经口摄入纳米二氧化钛(titanium dioxide,TiO_2)、微米TiO_2对幼年大鼠小肠铁和葡萄糖吸收的影响。[方法]将42只幼年(4周龄)雄性Sprague-Dawley(SD)大鼠按体重用随机数字表法分为7组,染毒组每天分别灌胃给予2、10、50 mg/kg(以体重计)的纳米TiO(2平均原始粒径24 nm)或微米TiO(2平均原始粒径120 nm),对照组灌以同体积蒸馏水。连续染毒14 d后,取小肠制作翻转肠囊模型,给予20 mmol/L葡萄糖溶液和20 mmol/L硫酸铁(FeSO_4)溶液,观察小肠对铁和葡萄糖的吸收情况。[结果]与对照组相比,经口染毒纳米、微米TiO_2 14 d后,大鼠的小肠组织无明显病理改变。各组幼年大鼠小肠对铁及葡萄糖的吸收量均有随时间增加而增加的趋势。纳米TiO_2、微米TiO_2各剂量组间大鼠小肠对铁及葡萄糖的累积吸收量与吸收速率均呈略高于对照组的趋势,但差异无统计学意义(P>0.05)。同一时间点,纳米、微米TiO_2染毒组的铁与葡萄糖累积吸收量和吸收速率均未表现出剂量-反应关系,各染毒组差异无统计学意义(F铁累积吸收量=0.674,F铁吸收速率=0.674;F葡萄糖累积吸收量=1.332;F葡萄糖吸收速率=1.545;均P>0.05)。在相同染毒剂量下,纳米TiO_2染毒组的大鼠小肠对铁及葡萄糖的吸收量、吸收速率与微米TiO_2染毒组相比,差异亦无统计学意义(均P>0.05)。[结论]短期经口摄入纳米、微米TiO_2对幼年大鼠小肠铁及葡萄糖的吸收无明显影响,且纳米、微米TiO_2的作用无明显差异。 | 张永亮 殷钰欣 叶艺璇 王婧 章皓 吴瑶 王奕卉 王云 | 2017 | 环境与职业医学2017，34，9： | 2 |
| 4 | 食品级二氧化钛对幼鼠肠道菌群及血清炎性因子的影响显示文摘目的研究食品级二氧化钛(titanium dioxide,TiO2)对幼鼠肠道菌群的影响及血清炎性因子的影响。方法将24只无特定病原体(specific pathogen free,SPF)雄性ICR小鼠随机分为三组,分别为对照(生理盐水)组和低(10 mg/kg TiO2)、高(40 mg/kg TiO2)剂量组,每组8只。采用灌胃方式进行染毒,每天一次,连续染毒14 d;收集幼鼠粪便,采用高通量测序技术对各组幼鼠肠道菌群进行分析;ELISA法测定C反应蛋白(CRP)、白介素1α(IL-1α)、白介素1β(IL-β)、白介素6(IL-6)、肿瘤坏死因子α(TNF-α)和单核细胞趋化蛋白-1(MCP-1)水平;HE染色观察结肠组织病理学变化。结果与对照组相比,高剂量组Chao1指数、OTU数量显著降低,拟杆菌门和Prevotella显著升高(P<0.05);与低剂量组相比,高剂量组Tenericutes门增高(P<0.05);高剂量组CRP、IL-1α、IL-1β、TNF-α和MCP-1水平高于对照组(P<0.05);各组结肠组织出现不同程度的病理学改变。结论食品级TiO2暴露可导致幼鼠肠道菌群变化以及出现轻度的炎性反应。 | 陈奇 闫峻 王玖 郭长江 袭著革 | 2019 | 解放军预防医学杂志2019，37，9： | 2 |
| 5 | 基于人消化道微生态体外模拟系统观察纳米二氧化钛对肠道菌群的影响显示文摘目的:通过消化道微生态体外模拟系统探索纳米二氧化钛(titanium dioxide nanoparticles,TiO_(2)NPs)对人源肠道菌群组成和结构的影响。方法:对TiO_(2)NPs进行粒径、形状、晶型和团聚程度的表征。通过模拟胃、小肠、结肠的液体环境和物理条件建立体外人消化道微生态模拟系统,并对模拟系统的稳定性进行评价。从人粪便中提取菌群,采用该模拟系统稳定培养,分别暴露于0、20、100、500 mg/L TiO_(2)NPs中,收集染毒24 h后的菌液,通过16S rRNA测序技术分析TiO_(2)NPs对人源肠道菌群组成和结构的影响,利用线性判别效应量分析(linear discriminant analysis effect size,LEfSe)筛选差异细菌,根据京都基因与基因组百科全书(Kyoto encyclopedia of genes and genomes,KEGG)数据库进行功能预测。结果:TiO_(2)NPs为球形粒径,直径(25.12±5.64)nm,晶体结构为锐钛矿,在超纯水中水合粒径为(609.43±60.35)nm,Zeta电位为(-8.33±0.22)mV。体外消化道模拟系统培养人源肠道菌群24 h后达到相对稳定状态,肠球菌(Enterococci)、大肠杆菌(Enterobacterium)和乳酸杆菌(Lactobacillus)计数可分别达到(1.60±0.85)×10^(7)个、(5.60±0.82)×10^(7)个和(2.70±1.32)×10^(7)个。16S rRNA测序结果显示,与对照组相比,TiO_(2)NPs染毒组(20、100和500 mg/L)在门、纲、目、科、属水平上,肠道菌群的物种数量和均匀度未受到明显影响,但部分菌种的相对丰度发生显著变化。TiO_(2)NPs染毒组(20、100和500 mg/L)与对照组之间共筛选出42种不同的差异细菌(线性判别分析分数,linear discriminant analysis score,LDA score>3),以肠杆菌属(Enterobacter)、拟杆菌科(Bacteroidaceae)、乳酸杆菌科(Lactobacillaceae)、双歧杆菌科(Bifidobacteriaceae)和梭菌属(Clostridium)等为代表。进一步的肠道菌群功能预测分析显示,TiO_(2)NPs可能影响肠道菌群的氧化磷酸化、能量代谢、磷酸盐和磷酸盐代谢、甲烷代谢等代谢和功能(P<0.05)。结论:体外人消化道微生态模拟系统下,TiO_(2)NPs可以显著改变人源肠道菌群的组成和结构,以肠杆菌属和益生菌为代表,并可能进而影响机体多种物质的代谢和功能。 | 张家赫 史佳琪 陈章健 贾光 | 2022 | 北京大学学报(医学版)2022，54，3： | 1 |
| 6 | 体外翻转肠囊法研究纳米二氧化钛对幼年大鼠小肠葡萄糖吸收的影响显示文摘目的:探究纳米二氧化钛(TiO_2)对幼年大鼠小肠葡萄糖吸收功能的影响及其尺寸效应。方法:取63只幼年(4周龄)雄性Sprague-Dawley(SD)大鼠的小肠,建立63个体外翻转肠囊模型,研究葡萄糖浓度分别为10、25、50、100、200、400、800 mmol/L时,暴露于0、50 mg/L纳米TiO_2(24 nm)2 h对小肠葡萄糖吸收功能的影响;并在此基础上,继续利用体外翻转肠囊模型,在400 mmol/L葡萄糖浓度下,研究暴露于0、10、50、200 mg/L纳米TiO_2(24 nm)和微米TiO_2(120 nm)2 h对小肠葡萄糖吸收功能的影响。每组3个肠囊。结果:幼年大鼠小肠的葡萄糖累积吸收量随葡萄糖浓度和染毒时间的增加而增加,仅在400 mmol/L葡萄糖浓度下,观察到50 mg/L纳米TiO_2染毒组的葡萄糖累积吸收量和吸收速率在30 min(t_(累积吸收量)=3.254,P<0.05;t吸收速率=3.958,P<0.05)、90 min(t累积吸收量=3.323,P<0.05;t吸收速率=3.063,P<0.05)、120 min(t累积吸收量=2.834,P<0.05;t吸收速率=3.002,P<0.05)时显著低于对照组。第二步研究中,与对照组相比,不同剂量纳米TiO_2或微米TiO_2染毒对幼年大鼠小肠葡萄糖的累积吸收量及乳酸累积生成量无明显影响。在相同染毒时间及染毒剂量下,未观察到纳米和微米TiO_2染毒组组间葡萄糖累积吸收量及乳酸累积生成量的差异有统计学意义。结论:纳米TiO_2短期暴露可能对幼年大鼠小肠葡萄糖吸收具有一定的抑制作用,且与微米TiO_2的差异不明显。 | 张永亮 陈章健 陈实 卓琳 贾光 王云 | 2017 | 北京大学学报(医学版)2017，49，3： | 1 |
| 7 | 食用菌中二氧化钛检测方法初探显示文摘用国标方法测食用菌中二氧化钛含量时,背景吸收的干扰使得检测结果常常偏高,容易引起较大误差。建立一种简单快速、方便有效、准确度高的检测食用菌中二氧化钛的方法。该方法样品前处理,食用菌干品采用干式消化法,食用菌鲜品采用湿式消化法,用5%二安替比林甲烷做显色剂进行比色法检测,钛标准溶液在0.1~4μg/mL线性关系良好,相关系数为0.9999,加标回收率均为86.2%~105.5%,数值可靠。 | 林淼 时文兴 金晓芬 刘海燕 | 2023 | 食用菌2023，45，3： | 0 |
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