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| 1 | 维生素B_1合成研究进展显示文摘维生素B1是一种水溶性维生素,在临床上主要用于防治缺乏维生素B1所致的脚气病,也用于神经炎、消化不良等症的辅助治疗。本文综述了维生素B1的合成方法,并论述了各合成路线的优缺点。 | 白云强 钟松鹤 施湘君 | 2015 | 浙江化工2015，46，6： | 13 |
| 2 | 泸宁鸡肌肉硫胺素沉积规律研究显示文摘以四川省优质地方鸡种泸宁鸡为素材,分别从不同时期(81、119、154、210日龄)的200只鸡中随机选取8公8母,采用高效液相色谱法测定不同组织、日龄、性别肌肉中硫胺素的含量。结果显示,公母鸡腿肌硫胺素含量极显著高于胸肌(P<0.01);公母鸡胸肌、腿肌硫胺素含量均在119日龄达到最高;随着日龄的增加,胸肌与腿肌硫胺素含量先上升后下降;胸肌硫胺素含量119日龄与81日龄、210日龄差异显著(P<0.05),其余各日龄间差异不显著(P>0.05);腿肌硫胺素含量各日龄间差异均显著(P<0.05)。硫胺素含量与屠宰性状相关性分析结果显示,119日龄胸肌硫胺素含量与胸肌重呈极显著相关(P<0.01),腿肌硫胺素含量与腹脂重呈极显著相关(P<0.01)、与腿肌重呈显著相关(P<0.05)。 | 聂晓庆 徐亚欧 阳明华 陆岩冰 王培 王海 梅寒 刘红丽 左斌 石浩 林亚秋 | 2015 | 中国家禽2015，37，5： | 2 |
| 3 | 放牧条件下萨福克与河谷型藏绵羊杂交F1代不同部位肌肉营养品质分析显示文摘为探究萨福克与河谷型藏绵羊杂交F_(1)代肌肉品质营养特性,测定了背最长肌、臂三头肌、股二头肌的肉色、熟肉率、pH、常规营养指标、矿物元素、胆固醇、维生素A、维生素E、维生素B1、维生素B2、氨基酸和脂肪酸含量。结果表明:杂交F_(1)代3个不同部位肉品质有一定差异,主要表现在肉色、粗蛋白质、锌元素、氨基酸、脂肪酸含量方面。其中,背最长肌、臂三头肌的肉色L^(*)值显著高于股二头肌(P<0.05),背最长肌、股二头肌的肉色a^(*)值显著高于臂三头肌(P<0.05),背最长肌的肉色b^(*)值显著高于臂三头肌、股二头肌(P<0.05);背最长肌的粗蛋白含量显著高于臂三头肌(P<0.05);臂三头肌的锌元素含量显著高于背最长肌、股二头肌(P<0.05);臂三头肌的谷氨酸含量显著高于背最长肌(P<0.05),背最长肌的组氨酸含量显著高于股二头肌、臂三头肌(P<0.05);背最长肌、股二头肌的棕榈酸含量显著高于臂三头肌(P<0.05),臂三头肌的花生四烯酸含量显著高于背最长肌(P<0.05)。综上所述,臂三头肌鲜味类氨基酸含量略高于背最长肌,背最长肌肉品质优于臂三头肌、股二头肌,且3个部分肌肉蛋白营养价值差异不大,均符合人类健康膳食标准。 | 刘孟君 任越 | 2023 | 草业学报2023，32，11： | 0 |
| 4 | 高效液相色谱法测定多种维生素矿物质片中维生素B1的含量显示文摘研究多种维生素矿物质片中维生素B_(1)含量测定的最佳提取工艺。利用高效液相色谱法鉴别并定量分析多种维生素矿物质片中的维生素B_(1)。以多种生素矿物质片为材料,维生素B_(1)的含量为评价指标。以盐酸溶液的浓度,提取时间,液料比为因素,设计正交试验优化选出最佳提取工艺。结果显示,1mol/L盐酸溶液50mL,提取30min所得样品中维生素B_(1)含量最高。 | 张丽娟 张浩 | 2023 | 中国食品工业2023，，6： | 0 |
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