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| 1 | 基于特征脂肪酸含量的橄榄油掺假快速鉴定模型的建立显示文摘目的建立基于特征脂肪酸含量皀橄榄油掺假大豆油、葵花籽油皀百分比计算模型。方法采集市售橄榄油、大豆油、葵花籽油样品,应用气相色谱法测定分析各样品皀脂肪酸组成,结合相应产品标准中脂肪酸限量值判定各类植物油样品合栺性,通过统计学软件分析橄榄油皀特征脂肪酸含量。结果以统计分析结果为基础,绘制橄榄油-大豆油中棕榈一烯酸、硬脂酸、亚麻酸,橄榄油-葵花籽油中棕榈酸、棕榈一烯酸、花生一烯酸含量分布三维图,三维图可有效区分掺假橄榄油,并直观显示橄榄油掺入大豆油时特征脂肪酸皀变化觃律。结论该斱法可为橄榄油掺伪检测提供科学依据。 | 杨振东 任雪梅 王健 于艳艳 田洪芸 张红霞 | 2019 | 食品安全质量检测学报2019，10，16： | 7 |
| 2 | 铁观音茶水浸出物组成模式及溶出规律的核磁共振波谱分析显示文摘利用核磁共振波谱技术检测铁观音茶汤的水浸出物,研究水浸出物随冲泡次数的变化规律,并结合多变量统计方法,研究浓香型和清香型铁观音茶叶的水浸出物在组成模式上的差异。实验结果表明:茶汤中水浸出物的浸出量随冲泡次数快速下降,大部分水浸出物在第5道茶汤中的浸出量已不足10%;不同道茶汤中水浸出物的组成模式存在明显差异,从而导致各道茶汤在口感上的迥异;此外,浓香型和清香型茶汤中水浸出物的组成模式也存在显著差异:与清香型茶汤相比,浓香型茶汤中的表儿茶素、蔗糖等物质的相对含量较高,而茶氨酸、异亮氨酸、表儿茶素没食子酸酯、奎尼酸、表没食子儿茶素、表没食子儿茶素没食子酸酯等物质的相对含量较低。 | 刘晓莎 董继扬 孟维君 吴志丹 许晶晶 | 2015 | 茶叶学报2015，56，4： | 5 |
| 3 | 研究各反应条件对氨基硅油亲水性能影响的全面试验数据分析的方法显示文摘本文研究了A、B分别表示的升温速率和保温时间两反应条件因素对硅油亲水性能影响的数据处理方法。结果表明:影响硅油对棉织物亲水性能的反应条件因素顺序为A大于B,因素B对梭织棉没影响或影响不大,应该在因素A中考虑最优解。 | 汤金伟 刘锦凡 程文静 方伟洪 | 2018 | 化工管理2018，，3： | 1 |
| 4 | 能量色散X射线散射结合主成分分析对液体易制毒化学品的探测与鉴别分类显示文摘采用能量色散X射线散射(EDXRS)技术探测了8种液体易制毒化学品的X射线散射光谱,结果显示液体易制毒物质具有各自特征的EDXRS散射图谱.将液体易制毒化学品的EDXRS散射信息与主成分分析结合,发现前2个主成分可以表达X射线散射光谱的主要信息,在PC1~PC2得分分布图上可将液体易制毒化学品进行分类.研究结果表明,EDXRS光谱技术结合主成分分析法可以实现探测、鉴别分类液体易制毒化学品,为隐藏液体易制毒化学品的监管控制提供一个可行的鉴别方法. | 钟煜 李威 孙柏 余道洋 李民强 刘锦淮 | 2013 | 高等学校化学学报2013，34，5： | 1 |
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