共被期刊论文引用了2次
您的检索式：您选中1篇文献正在查看引证文献汇总
|
|
|
题名
|
作者
|
年代
|
出处
|
被引量
|
| 1 | 肌内脂肪、脂肪酸与猪肉肉质三者关系研究进展显示文摘肌内脂肪(IMF)含量及其脂肪酸组成与猪肉的嫩度、多汁性和风味高度相关。通过改变饲料中脂肪酸添加的量和组成来影响肉中肌内脂肪和脂肪酸的沉积,从而改善猪肉品质是一条有效的途径。文章对肌内脂肪、脂肪酸与肉质三者关系研究进展做简要综述,以期理清这三者间的关系,从根源上通过饲料中脂肪酸添加来获得更高猪肉品质的肉品,并为指导生产实践提供理论依据。 | 韦克林 胡天龙 李坤 | 2012 | 中国畜牧兽医文摘2012，28，11： | 30 |
| 2 | 日粮中添加菜籽饼和亚麻籽饼对鹌鹑产蛋性能对鹌鹑产蛋性能、血清生化指标、蛋品质及蛋黄脂肪酸组成的影响显示文摘试验旨在研究菜籽饼、亚麻籽饼在产蛋鹌鹑中单独及混合应用效果,为菜籽饼和亚麻籽饼用于蛋鹌鹑日粮提供依据。试验选取480只健康13周龄'神丹1号'蛋鹌鹑,随机分成4组,每组6个重复。对照组饲喂玉米-豆粕型基础日粮,试验组分别饲喂添加10%菜籽饼、10%亚麻籽饼和5%菜籽饼+5%亚麻籽饼的等能等氮日粮,预饲期7 d,试验期35 d。结果表明:日粮添加10%菜籽饼或10%亚麻籽饼对鹌鹑产蛋率、平均日采食量无显著影响(P>0.05),但显著降低了鹌鹑平均蛋重、蛋壳厚度,增加了料蛋比和破蛋率(P<0.05),菜籽饼和亚麻籽饼混合添加显著缓解了两者单独添加对日产蛋量、平均蛋重、蛋壳厚度、料蛋比和破蛋率的影响;10%亚麻籽饼添加组鹌鹑血清丙二醛含量显著高于对照组和混合添加组(P<0.05);与对照组相比,试验组均显著提高了鹌鹑蛋黄中ω-3多不饱和脂肪酶(PUFA)含量,并降低ω-6 PUFA/ω-3 PUFA比值(P<0.05),其中以10%亚麻籽饼组富集效果最佳,其次为10%菜籽饼组,再次为混合添加组。综上所述,在总添加量相同的情况下,菜籽饼与亚麻籽饼混合添加对鹌鹑平均蛋重、料蛋比、破蛋率、血清抗氧化能力等产生的不良影响小于单独添加组,但对提高蛋黄ω-3 PUFA相对含量效果亦小于单独添加组。 | 陈芳 万霞 赵娜 杨雪海 黄凤洪 魏金涛 | 2019 | 中国家禽2019，0，9： | 1 |
您所在的机构暂未开通此部分的功能，请联系管理员