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| 1 | 配合饲料中的黄曲霉毒素对对虾影响的研究进展显示文摘随着中国对虾养殖的集约化发展,对配合饲料的需求日益增加,使得对虾饲料工业迅猛发展。畜禽饲料中大多含有棉籽、花生、玉米、大豆和鱼粉,而对虾配合饲料中含有比畜禽饲料更高的蛋白质和脂肪含量,且对虾养殖多在高温、高湿季节中进行,使其饲料更容易遭受霉菌毒素的污染,其中黄曲霉毒素B1(AFB1)污染饲料而造成的影响与损失显得尤为严重。本文主要综述了黄曲霉毒素在虾料中的毒性及其对对虾的危害,旨在帮助业界认识霉菌毒素污染已成为影响饲料业和对虾养殖业发展的严重危害之一,明确AFB1在对虾养殖业中产生的危害。防控霉菌毒素将成为能否解决饲料和水产品安全的首要问题,对整个对虾产业有着非常重要的意义。[中国渔业质量与标准,2014,4(3):6-11] | 李赵嘉 申亮 魏旭光 郭冉 夏辉 | 2014 | 中国渔业质量与标准2014，4，3： | 3 |
| 2 | 饲料中黄曲霉毒素B1对克氏原螯虾幼虾生长、饲料利用和肝胰腺组织结构的影响显示文摘以含不同浓度黄曲霉毒素B_(1)(AFB_(1))(0、10、100和1000μg/kg饲料)的4种饲料饲喂初始均重为(0.382±0.005)g的克氏原螯虾(Procambarus clarkii)幼虾42d,探讨AFB_(1)对克氏原螯虾幼虾生长性能、饲料效率和肝胰腺组织结构的影响。结果显示,100和1000μg/kg毒素组幼虾的存活率、摄食率、终末体重、特定生长率和饲料效率均显著低于对照组,10μg/kg毒素组与对照组无显著差异。10μg/kg毒素组幼虾肝胰腺碱性磷酸酶(AKP)、谷丙转氨酶(ALT)、谷草转氨酶(AST)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、谷胱甘肽转移酶(GST)活性和丙二醛(MDA)含量均与对照组无显著差异,超氧化物歧化酶(SOD)活性显著低于对照组。饲料AFB_(1)含量≥100μg/kg时显著影响了克氏原螯虾幼虾上述肝胰腺酶的活性。10μg/kg毒素组肝胰腺组织结构发生轻微变化,100和1000μg/kg毒素组幼虾的肝胰腺表现出严重病变,R细胞数量减少而B细胞数量增多。超微结构结果显示,随着AFB_(1)浓度的增加,肝胰腺细胞内线粒体肿胀,粗面内质网扩张,囊泡增多,脂滴变大。饲料中AFB_(1)≤100μg/kg时克氏原螯虾幼虾体内均未检测出AFB_(1)。1000μg/kg毒素组幼虾虾体中AFB_(1)积累量为1.65μg/kg,未超过FDA食品安全限定标准。综上所述,饲料中AFB_(1)含量≥10μg/kg时即对克氏原螯虾幼虾产生不良影响,说明克氏原螯虾幼虾对AFB_(1)较为敏感。 | 黄莹 郭雅哲 娄格格 满洲 葛汝祥 朱晓鸣 向勇 陈新华 | 2023 | 水生生物学报2023，47，2： | 0 |
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