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| 1 | 纤维素酶的研究进展及其在食品工业的应用显示文摘纤维素酶在食品工业应用方面保持着十分重要的意义。本文综述了纤维素酶的结构、其微生物来源以及在食品工业中应用的相关研究进展,有利于纤维素酶的高效生产,为其在食品工业甚至其他能源方面的应用打下基础。 | 赵国萍 李迎秋 | 2015 | 山东食品发酵2015，，2： | 8 |
| 2 | 侧耳木霉产漆酶酶活力测定和脱色方法显示文摘为研究木霉粗酶液胞外分泌物的生物活性,从愈创木酚的用量、反应温度、缓冲液种类、缓冲液pH、缓冲液浓度5个因素,对木霉粗酶液胞外分泌物漆酶的酶活力进行研究;从反应时间、反应温度、缓冲液pH、染料浓度、缓冲液浓度、酶液稀释倍数6个因素对木霉粗酶液的胞外分泌物漆酶对染料的脱色作用进行研究。结果表明:木霉漆酶在反应温度为25℃,琥珀酸缓冲液的pH为4.0,琥珀酸缓冲液浓度为0.045 mol/L,愈创木酚用量为0.04 mol/L时,木霉粗酶液胞外分泌物漆酶酶活力最优;木霉粗酶液的胞外分泌物漆酶其脱色作用在反应温度为30℃,pH为3.5,染料浓度为0.01 g/L,醋酸缓冲液浓度为0.2 mol/L时,木霉粗酶液的胞外分泌物漆酶脱色作用最好。 | 张宇婷 宋明珠 王雪峰 刘忠军 | 2021 | 吉林农业大学学报2021，43，3： | 6 |
| 3 | 青霉纤维素酶液体发酵工艺条件的优化显示文摘通过摇瓶液体发酵,对青霉生产纤维素酶的条件进行研究,确定该菌种的最适产酶培养基及最优产酶条件。结果表明,最佳培养基配方及培养条件为:稻草粉5%,碳酸钙0.2%,磷酸二氢钾0.1%,硫酸铵0.2%,硫酸镁0.05%,吐温-80 1000mg/L。装量50mL/500mL,自然pH值,30℃,200r/min发酵5d,接种量7%。CMC酶活最高达到785U/mL。 | 谢夏阳 | 2013 | 中国酿造2013，32，1： | 6 |
| 4 | 预处理应用于能源草制备生物能源的研究进展显示文摘能源草是多年生草本植物,其具有生物质产量高、抗逆性强和种植成本低等特性,是一种重要的生物能源原材料。预处理技术可有效去除能源草细胞壁中木质素,并降解纤维素,提高材料转化效率。本文综述了能源草制备生物燃料过程中的物理、化学和生物预处理方法,并对不同预处理方法进行了综合比较,从预处理效率、污染程度、处理成本、处理时间等几个方面分析了不同预处理方法在实际生产中的可行性。结果表明,预处理方法中稀H_2SO_4(4%)及稀NaOH(0.5%~2.5%)溶液成本低廉且对材料作用效果明显,可将材料降解率提升50%以上(百分比因材料不同而异),而细菌、真菌等生物预处理方法因高效性、低污染性成为目前预处理技术的主要研究方向,不同方法间组合与综合应用是未来的研究趋势。此外,本文提出预处理技术应进一步向低耗能、低成本及高效率方向发展,并应形成完整的评价体系。 | 张琛蔚 杨富裕 | 2017 | 草地学报2017，25，1： | 5 |
| 5 | 纤维素酶在食品工业中的应用研究显示文摘纤维素酶是能够将纤维素水解成葡萄糖的一组酶的总称。纤维素作为一种含量最为丰富的糖类之一,其具有十分广泛的运用价值。纤维素酶作为能够降解纤维素的催化剂,其在纤维素的运用中也将起到十分重要的作用。现目前,纤维素酶在各个领域(纺织、造纸、医药、工业洗涤、废水处理等)都得到了重要的作用,在食品工业中也具有十分广阔的发展前景。因此,本文即对纤维素酶在食品工业中的应用进展进行了研究。 | 袁蒲 孙经 李杉 杨丽 | 2017 | 科技创新导报2017，14，26： | 2 |
| 6 | 秸秆降解菌固态发酵酶活性的研究显示文摘通过对纤维素降解菌的酶活进行综合测定及对其秸秆降解率的测定,对实验室现有的7个绿色木霉菌株进行筛选,得到2株具有高效纤维素降解能力的菌株,分别为化L4C、BS。化L4C的FPA、C1、CX、CB酶活分别为714.941 7、647.747 3、2 440.601、1 171.007 U/mL,BS的FPA、C1、CX、CB酶活分别为608.912 7、299.087 7、2 214.773、1 069.109 U/mL。在最优培养基配比稻草∶麸皮=7∶3,氮源为硫酸铵、尿素,碳源为碳酸钙,自然pH值,28°条件下培养,BS对秸秆中半纤维素、纤维素、木质素的降解率分别达19.74%、37.55%、22.58%;化L4C对秸秆中半纤维素、纤维素、木质素的降解率分别达23.90%、33.85%、19.16%。 | 何桂霞 张力 张君胜 杨晓志 韦丽敏 | 2013 | 江苏农业科学2013，41，2： | 2 |
| 7 | 绿色木霉的选育及固态发酵产纤维素酶的研究显示文摘从纤维素酶产生菌绿色木霉TY-2出发,通过紫外诱变技术选育出1株遗传稳定性良好的高产菌株H-28,其产纤维素酶的滤纸酶活力稳定在2.67 U/g左右,较出发菌株提高58.08%。以麸皮和蔗渣为主要原料对变异株H-28进行固态发酵研究,单因素优化了培养基、培养条件和表面活性剂对菌株H-28发酵产纤维素酶的影响,最后选取影响产酶较大的4个因素:发酵时间、Mandels营养盐液、蛋白胨、吐温-80做4因素3水平正交试验。最终优化后突变菌株H-28的产酶能力最高值为6.79 U/g,是出发菌株的4.07倍。 | 梅炼 张爱萍 徐晓立 谢君 | 2013 | 可再生能源2013，31，11： | 1 |
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