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| 1 | 食品挤压技术及最新研究进展显示文摘简述了食品挤压技术的历史、原理、生产工艺及特点。同时综述了食品挤压技术最新的研究进展 :( 1 )应用领域的日益扩展 ;( 2 )新技术的应用和新工艺的改进 ;( 3)数学模型的研究。 | 朱国洪 彭超英 尹国 | 2000 | 食品与发酵工业2000，26，4： | 23 |
| 2 | 挤压技术在食品加工中的应用显示文摘在阐述了挤压技术的发展、原理、特点、设备及应用情况的基础上,指出了我国目前在发展挤压技术方面所存在的主要问题,最后提出了挤压技术的发展前景。 | 丁继峰 沈善奎 | 2006 | 现代化农业2006，，3： | 14 |
| 3 | 挤压蒸煮技术在变性淀粉生产中的应用显示文摘主要阐述了挤压加工原理,以及用挤压机作反应器生产氧化、酯化、交联和醚化等多种类型的变性淀粉,并对其相关性质进行了简要分析。认为挤压蒸煮技术是快速、连续生产多种变性淀粉的一种经济可行的方法。 | 宋贤良 温其标 陈玲 | 2002 | 食品工业科技2002，23，6： | 13 |
| 4 | 单螺杆挤压机比能耗的参数优化及影响因素分析显示文摘本文作为螺杆食品挤压机生产率计算模型的一个应用, 以比能耗为目标函数, 对螺杆转速、机筒温度、物料湿含量进行了优化研究; 还就挤压机操作参数和几何参数对比能耗。 | 杨巧绒 | 1999 | 粮油加工(电子版)1999，，5： | 11 |
| 5 | 米糠稳定化研究显示文摘本文介绍米糠稳定化的几种方法,并对各种方法的原理进行解释。 | 王立 李柱 陈正行 | 2002 | 粮食与油脂2002，15，9： | 10 |
| 6 | 食品挤压技术显示文摘本文从概念,原理与特点,历史与发展过程,挤压加工系统、挤压机的构造与分类、挤压的基本过程与挤压食品的一般工艺流程、应用等多个方面对食品挤压技术进行了综述,并对该技术存在的问题和发展前景进行了探讨。 | 张泽庆 | 2007 | 包装与食品机械2007，25，6： | 10 |
| 7 | 食品挤压技术研究新进展显示文摘 | 朱国洪 彭超英 | 2000 | 食品与机械2000，16，2： | 9 |
| 8 | 稳定米糠各种方法的对比研究显示文摘在膨化、干热、湿热、化学、湿热 -化学、辐照等稳定米糠的方法中 ,以膨化法稳定米糠的效果最好。采用湿热 -化学法时 ,130℃、30min、pH3的处理条件对米糠的稳定效果与膨化法接近。建立的湿热 -化学法稳定米糠的数学模型 。 | 王静 朱永义 | 2001 | 中国粮油学报2001，16，5： | 8 |
| 9 | 食品挤压技术显示文摘食品挤压技术是集混合、搅拌、破碎、加热、蒸煮、杀菌、膨化及成型等为一体的现代食品工程高新技术。从概念、原理与特点、历史与发展过程、挤压加工系统与挤压机的构造与分类、挤压的基本过程与挤压食品的一般工艺流程、应用等多个方面对该技术进行了综述,并对该技术存在的问题和发展前景进行了探讨。 | 张泽庆 | 2008 | 粮食加工2008，33，2： | 5 |
| 10 | 单螺杆挤压机生产率计算模型的验证与修正显示文摘通过对采用粘性剪切流动理论推导建立单螺杆食品挤压机生产率模型 ,进行了仿真求解 ,并对运算结果进行了实验验证 根据对误差产生原因的分析 ,对生产率计算模型进行了修正 ,并借助对生产率修正模型的仿真进行数据的回归 。 | 杨巧绒 | 2000 | 江苏理工大学学报(自然科学版)2000，21，3： | 3 |
| 11 | 双螺杆挤压机系统的模拟研究显示文摘本文介绍了双螺杆挤压机的模拟分析的方法。 | 王玉德 盛春志 刘景斌 | 2004 | 包装与食品机械2004，22，3： | 3 |
| 12 | 单螺杆挤压机生产率计算模型的验证显示文摘本文对采用粘性剪切流动理论推导建立的单螺杆食品挤压机生产率模型, 进行了仿真求解, 并对运算结果进行了实验验证。结果表明, 平均误差为8-755 % , | 杨巧绒 | 1999 | 粮油加工(电子版)1999，，5： | 3 |
| 13 | 挤压法生产方便面的实验研究显示文摘探讨了挤压法生产方便面的可行性,用正交试验设计进行参数优化,对产品中淀粉糊化度和产品复水性的分析得到初步研究结果表明:用挤压法生产方便面是可行的。较优参数组合为:机筒温度115℃,加水量30%(粉基),螺杆转速15r/min。 | 孙于庆 冉旭 刘学文 林坤 罗魏 | 2007 | 食品工业2007，28，5： | 2 |
| 14 | 米糠挤压设备的虚拟设计显示文摘对虚拟现实技术作了分析阐述,研究开发了米糠挤压设备的关键结构,并用三维辅助设计软件建立了实体模型,基于Internet虚拟现实技术,研究开发了米糠挤压设备的虚拟样机。 | 朱文华 马登哲 | 2004 | 机械2004，31，8： | 0 |
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