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| 1 | 芦荟黄酮体内抗氧化活性及对CAT mRNA表达的影响显示文摘目的:研究芦荟黄酮体内抗氧化活性及对CAT mRNA表达的影响。方法:采用超声波萃取,真空浓缩,冷冻干燥,用聚酰胺树脂纯化制备黄酮。用芦荟黄酮对高脂血症小鼠进行干预后,测定肝脏和脂肪组织T-AOC、CAT、GSH-Px、MDA的含量,以此评定其体内抗氧化功能。采用半定量PCR法测定肝脏和脂肪组织中CAT mRNA表达水平,从分子水平探讨芦荟黄酮抗氧化的机制。结果:芦荟黄酮能显著提高肝脏和脂肪组织中TAOC、CAT、GSH-Px的活性,抑制MDA的水平;同时可显著增强肝脏和脂肪组织中CAT mRNA的表达量。结论:芦荟黄酮具有显著的抗氧化和提高CAT mRNA表达水平的作用。 | 王文君 蔡教英 蒋艳 杨武英 徐明生 上官新晨 | 2013 | 中国食品学报2013，13，10： | 8 |
| 2 | 芦荟的营养价值及其在食品工业中的应用显示文摘介绍了芦荟的营养价值及其在食品工业中应用的现状,并对芦荟的应用前景进行了展望。 | 徐同成 王文亮 刘洁 程安玮 刘丽娜 陶海腾 杜方岭 | 2011 | 中国食物与营养2011，17，10： | 5 |
| 3 | 苹果芦荟乳复合发酵饮料的研制显示文摘以苹果、芦荟和脱脂乳粉为主要原料,对其复合发酵饮料的调配和发酵工艺及稳定性条件进行研究。试验结果表明,苹果芦荟乳复合发酵饮料的最佳调配工艺参数为苹果汁添加量20 m L、芦荟汁添加量15 m L、乳汁添加量10 m L和水添加量10 m L,此时感官得分为86.6;最佳发酵工艺参数为发酵剂用量0.10 g/100 m L、发酵温度40℃和发酵时间2.5 h,此时感官得分为90.0;使用0.1%CMC-Na作为稳定剂效果较好,此时离心沉淀率0.269%。将苹果、芦荟和脱脂乳粉制成的复合发酵饮料酸甜适中,复合风味明显且有层次感。 | 巫永华 李超 陈尚龙 王乃馨 高君宇 | 2016 | 食品工业2016，37，1： | 4 |
| 4 | 芦荟的栽植方法及价值探讨显示文摘指出了芦荟是一种营养价值及其丰富的绿色资源植物,分析了其植物学特征,探讨了芦荟的种植养护以及开发利用方向。 | 任梓铭 | 2011 | 绿色科技2011，13，11： | 1 |
| 5 | 不同胶体对糖水芦荟颗粒口感影响的研究显示文摘研究了芦荟颗粒去黏效果和不同浓度的黄原胶、羧甲基纤维素钠、果胶、瓜尔胶对糖水芦荟颗粒口感的影响.试验表明:最适宜的去黏条件是采用0.1%柠檬酸浸泡芦荟颗粒1.5h,清水清洗3遍,80℃~90℃热水漂烫5 min;添加羧甲基纤维素钠和瓜尔胶不利于改善芦荟颗粒口感,而添加0.03%黄原胶或0.05%果胶,可在不改变糖水芦荟液体状态下,使芦荟颗粒保持口感爽脆的作用. | 王佳琪 | 2014 | 粮食与食品工业2014，21，2： | 0 |
| 6 | 白灵菇芦荟复合保健饮料的研制显示文摘以白灵菇和芦荟为主要原料,采用单因素试验和正交试验的方法对白灵菇芦荟复合饮料的生产工艺进行了研究。研究结果表明:白灵菇芦荟饮料的最佳配方为白灵菇与芦荟的配比1∶2、混合液所占饮料比1∶10、白砂糖添加量10%和柠檬酸添加量0.12%,此时产品综合品质最优。 | 刘珍珍 李超 宋慧 王乃馨 茅乔阳 | 2013 | 农业机械2013，，12： | 0 |
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