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	题名	作者	年代	出处	被引量
1	牛乳中黄曲霉毒素来源及检测方法研究进展显示文摘黄曲霉毒素是黄曲霉和寄生曲霉等真菌的次生代谢产物,具有致突变、致癌、致畸形作用,易污染饲料。黄曲霉毒素污染的饲料被奶牛采食后转移入乳中,进而严重危害人类健康。本文就乳及乳制品中黄曲霉毒素的来源、性质、危害及其最新检测方法等进行综述,以期能为乳和乳制品生产的质量安全工作有所帮助。	余彦国姚兴海张瑾	2012	中国奶牛2012，，11：	5
2	饲料中黄曲霉毒素的危害及去毒方法显示文摘黄曲霉毒素是毒性极强的真菌毒素,严重威胁人和动物的健康。本文主要综述了牛奶中黄曲霉毒素的来源、危害以及如何运用物理法、化学法、生物法去除饲料中的黄曲霉毒素。	张瑾余彦国	2014	中国乳业2014，，3：	1
3	奶牛饲料黄曲霉毒素B_1污染及控制技术研究进展显示文摘黄曲霉毒素(AFs)具有极强毒性,在奶牛业中危害最大的是AFB1和AFM1。论文从饲料种类、季节及地域不同分析饲料黄曲霉毒素B1污染现状,并综述了物理、化学及生物等脱毒解毒技术研究进展。	马美蓉熊江林傅春泉徐玉花	2014	家畜生态学报2014，35，4：	0

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