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| 1 | 西安市大骨节病病区居民饮食行为调查显示文摘目的了解西安市大骨节病病区居民饮食行为情况,为大骨节病防治研究和健康教育干预提供科学依据。方法采用分层随机整群抽样法,用自行设计的问卷对903名居民进行自填式调查。结果病区居民主食主要是当地小麦(98.23%)、当地玉米(88.15%)。病区居民坚持食用大米及富硒食物的行为率仅为28.63%和27.36%。大骨节病患者坚持食用大米及富硒食物的行为率(18.81%、21.78%)低于非患者(31.47%、28.98%),差异有统计学意义(χ2=12.294、4.084,P<0.05)。病区居民副食主要为蔬菜(94.24%),鱼类仅为3.77%。大骨节病患者食用新鲜水果、猪牛羊肉、奶类、鱼类的比例低于非患者,差异有统计学意义(χ2=8.758、23.958、6.329、5.640,均P<0.05);重病区居民食用新鲜水果、猪牛羊肉、奶类、家禽类的比例低于中轻病区(χ2=20.617、28.700、59.720、28.540,均P<0.05)。病区居民有25.25%和13.95%的居民经常食用剩饭及发霉的粮食,其中大骨节病患者经常食用的行为率高于非患者(χ2=11.473、14.420,P<0.05),重病区居民高于轻中病区居民(χ2=7.451、11.359,P<0.05)。结论西安市大骨节病病区居民的饮食行为不合理,不同人口统计学特征居民饮食行为有差异。今后应针对不同特征人群制定有针对性的防治及健康干预策略。 | 时学花 陈伟 李平 董璐 靳玲 姚培杰 杨钢 | 2015 | 职业与健康2015，31，13： | 1 |
| 2 | 运城市大骨节病区膳食营养结构调查显示文摘目的:了解运城市大骨节病区膳食营养结构。方法:于2022年4月—5月选取运城市大骨节病高发区县的34个病区村大骨节病病人及非病人、病区村外非病人作为研究对象。将病区村病人设为病例组,病区村非病人设为内对照组,病区村外非病人设为外对照组。调查病人年龄、性别、体质指数、膳食情况等。结果:共发放问卷552份,回收有效问卷499份,问卷有效回收率为90.40%。其中,病例组99例,内对照组123人,外对照组277人。病例组年龄高于内对照组和外对照组,体质指数低于外对照组,病例组、内对照组女性比例高于外对照组;病例组谷薯类食物摄入量少于外对照组;病例组及内对照组蔬菜水果类食物摄入量均少于外对照组;病例组乳类、大豆和坚果类食物摄入量少于内对照组及外对照组;病例组烹调油和盐类食物摄入量少于外对照组,差异均有统计学意义(P<0.05)。结论:大骨节病区病人年龄较高,乳类、大豆和坚果类食物摄入量较少,谷薯类食物及蔬菜水果类食物、烹调油和盐类食物摄入量在病区内外存在一定差异。建议改善膳食结构,增加居民蔬菜水果类食物及乳类、大豆和坚果类食物摄入量以降低大骨节病的患病风险。 | 聂晓峰 宁欣 陆立星 张振国 李静 张茵茵 岳栋材 | 2023 | 护理研究2023，37，18： | 0 |
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