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| 1 | 润州凤头白鸭不同组织矿物元素沉积及相关基因表达研究显示文摘为了探讨润州凤头白鸭不同组织中主要矿物元素的沉积规律及相关基因的mRNA表达水平,利用原子荧光光度计分别测定了0、21、35、49和63日龄润州凤头白鸭胸肌、腿肌、肝脏、背皮和胫骨组织中的镁、钾、铁、锌和硒等矿物元素含量,采用qRT-PCR法分析不同日龄肝脏组织中各矿物元素相关基因表达水平及其与矿物元素沉积之间的关系。结果表明:镁与钾元素的沉积规律在所有组织中基本一致,且两者呈显著性正相关(P<0.05),在胸肌、腿肌和肝脏组织中,几乎所有矿物元素的含量在49—63日龄达到峰值(P<0.05)并趋于稳定。镁元素相关基因TRPM6和TRPM7分别在21和49日龄时的表达水平最高(P<0.05);钾元素相关基因ATP1A1和ATP1B1均在49日龄时的表达水平最高(P<0.05);铁元素相关基因FTH1的表达规律表现为随日龄增加呈显著性(P<0.05)升高的趋势,在49—63日龄时的表达水平最高(P<0.05);锌元素相关基因ATP6和ATP8分别在49和35日龄时的表达水平最高(P<0.05);硒元素相关基因GPX1和GPX4均在63日龄时表达水平最高(P<0.05)。此外,镁元素相关基因TRPM7的表达水平与镁元素在肝脏组织中的沉积呈显著性正相关(r=0.942,P<0.05),其他基因表达水平与矿物元素沉积存在一定的正负相关性,但不显著(P>0.05)。镁元素和钾元素可作为联合指标用于润州凤头白鸭优质品系的精准选育;49—63日龄可作为优质润州凤头白鸭最佳出栏日龄的参考日龄;TRPM7基因可作为镁元素含量检测关键标志基因。上述结果为小体型优质肉鸭的选育指标和选育效率提供理论依据。 | 白皓 李潇凡 仲黎 宋倩倩 刘本帅 张莘 张扬 王志秀 江勇 徐琪 常国斌 陈国宏 | 2021 | 中国农业科技导报2021，23，8： | 1 |
| 2 | 有机微量元素减量替代无机微量元素对肉羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响显示文摘试验旨在研究有机微量元素减量替代无机微量元素对肉羊生长性能、屠宰性能和肉品质的影响。选取体重为(22±1)kg的3月龄杜寒杂交公羔羊84只,随机分为3组,每组4个重复,每个重复7只羊。3组试验羊分别饲喂在基础饲粮中添加1000 g/t无机微量元素(对照组)、300 g/t(处理Ⅰ组)和550 g/t(处理Ⅱ组)有机微量元素的饲粮。试验共计100 d,预试期10 d,正试期90 d,每天记录采食量,每30 d进行称重,正试期结束后采用全收粪法进行消化代谢试验,同时每组选取12只羊屠宰并采样,测定屠宰性能与肉品质指标。结果显示:(1)各组间生长性能无显著差异(P>0.05)。(2)各试验组胴体脂肪含量值(GR值)、眼肌面积无显著差异(P>0.05),处理Ⅱ组肉羊屠宰率显著高于对照组(P<0.05);(3)屠宰后各组间背最长肌亮度(L*)、红度(a*)以及熟肉损失率无显著差异(P>0.05),处理Ⅱ组的黄度(b*)显著小于对照组(P<0.05)。综上所述,采用的有机微量元素添加剂减量替代无机微量元素对肉羊生产性能无负面影响,能够提高肉羊屠宰率并对肉品质有积极作用,在本试验条件下有机微量元素添加量为550 g/t。 | 魏启恒 徐聪 杨代毅 杨东 刁其玉 徐焕 马涛 成述儒 | 2023 | 饲料工业2023，44，20： | 0 |
| 3 | 复合营养素对扎布耶盐山羊育肥效果和肉品质的影响显示文摘研究复合营养素对育肥扎布耶盐山羊的产肉性能和肉品质的影响。选取60只体重相近的2岁龄扎布耶盐山羊羯羊,随机分为空白对照组、试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组。在试验期间,每组每日均按照农牧民放牧习惯自由放牧,晚上补饲精料颗粒料,添加量为280 g/d,燕麦青干草为自由采食;试验Ⅰ组、试验Ⅱ组和试验Ⅲ组分别添加复合营养素Ⅰ、复合营养素Ⅱ和复合营养素Ⅲ各20 g/只;分别在试验第56天的早晨测定所有实验羊活重,计算其在育肥期间的增重率;从各试验组和对照组中分别随机选取10只羊进行屠宰,测定其产肉性能指标以及背最长肌肉品质指标。结果显示,育肥扎布耶盐山羊的补饲日粮中添加复合营养素可使其生长速度加快,3个复合营养素添加组的活体增重和增重率极显著高于对照组(P<0.01),屠宰率显著或极显著高于对照组(P<0.05或P<0.01)。3个复合营养素添加组的背最长肌水分含量降低(P>0.05),但脂肪含量增加(P<0.01),剪切力下降(P>0.05),表明肌肉的口感明显提升;多不饱和脂肪酸、必需氨基酸、VA、VB_1、VB_(12)含量显著或极显著增加(P<0.05或P<0.01),胆固醇含量降低(P>0.05),表明其营养价值明显提高。研究结果为今后在饲草料相对缺乏的藏北牧区开展扎布耶盐山羊的短期育肥提供了技术支撑。 | 宋天增 马金英 孙锋博 巴贵 | 2018 | 畜牧与饲料科学2018，39，6： | 0 |
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