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| 1 | 食品中乳酸分析方法研究显示文摘乳酸作为一种重要的食品添加剂,在食品工业中得到了广泛的应用.食品中乳酸含量的分析测定一直受到国内外研究者的广泛关注.由于实际食品样品中乳酸含量并不高,且对热不稳定,再加上食品样品基质较为复杂,测定前需要复杂的样品前处理过程,造成了测定的困难.因而高选择性,高灵敏度地直接测定食品中乳酸含量是当前的一个研究难点.基于这样的现实,国内外很多研究者顺应分析化学发展的方向,开发出了一系列高效、高选择性、高灵敏度的乳酸含量测定新方法.本文总结了最近十年来国内外关于食品中乳酸含量测定方法的研究概况. | 龙梅 | 2012 | 赤峰学院学报(自然科学版)2012，28，1： | 9 |
| 2 | 反相手性液相色谱法在对映体拆分中的应用研究显示文摘手性分离是色谱分离的难点,且常见的手性分离多为正相色谱分离模式。然而,手性物质往往存在于含水体系中,手性化合物的拆分和检测在反相分离模式中具有更好的相容性。分别介绍了手性药物、手性氨基酸的反相色谱分析进展,并综述了手性添加剂在反相色谱手性分离中的应用,对手性分离和分析具有重要的参考意义。 | 刘育坚 陈果林 许志刚 | 2016 | 化学试剂2016，38，7： | 5 |
| 3 | 高效液相色谱法测定乳酸菌素制剂中乳酸对映体的含量与比例显示文摘目的:建立HPLC法对乳酸菌素制剂中L-乳酸和D-乳酸对映体进行拆分,并测定两者在乳酸菌素制剂中的含量与比例,运用L-乳酸和D-乳酸比值对搜集到的样本进行可能的工艺稳定性评价。方法:采用手性柱Chirex 3126(D青霉胺)-Phenomenex(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,以2 mmol·L^(-1)硫酸铜溶液-异丙醇(95∶5)为流动相,流速1.0 m L·min^(-1),紫外检测波长254 nm,柱温为30℃。结果:L-乳酸与D-乳酸质量浓度在0.10~1.04 mg·m L^(-1)范围内均呈良好线性(r=0.999 9);平均回收率(n=9)分别为97.5%和98.3%;检测限分别为0.094 4和0.124 6μg·m L^(-1);供试品溶液在48 h内稳定性良好;总体样本L-乳酸和D-乳酸比值在0.93~1.68之间。结论:该方法简单快捷,适合于乳酸菌素制剂中乳酸对映体的含量测定研究,用L-乳酸和D-乳酸比值经统计可以观察样本间离散程度,能反映出各厂间工艺稳定性水平。 | 白璧炜 游正琴 许乾丽 刘永成 杜莹 王常禹 张丽英 | 2015 | 药物分析杂志2015，35，12： | 4 |
| 4 | 高效液相色谱手性固定相法拆分和测定乳酸左氧氟沙星中乳酸对映体显示文摘建立了高效液相色谱手性固定相法拆分和测定乳酸左氧氟沙星中乳酸对映体的方法。考察了CuSO4溶液浓度和异丙醇比例对乳酸对映体和左氧氟沙星分离情况的影响。采用Phenomenex 3126(D)-Penicillamine手性色谱柱,优化流动相为2.5 mmol/L CuSO4溶液-异丙醇(体积比为93∶7),乳酸对映体达到基线分离。以L-乳酸锂和水解后的D-乳酸为标准品,解决了直接采用乳酸为标准品导致测定结果有偏差的问题。L-乳酸和D-乳酸在20~400μg/mL范围内线性良好,相关系数R^(2)分别为09999和0.9998。重复性实验得到的相对标准偏差(RSD)为0.7%~0.8%,回收率为98.77%~100.1%(RSD≤1.0%),准确度和精密度良好。该方法简便,适用于乳酸左氧氟沙星中乳酸对映体含量的测定。 | 陈希 段和祥 鄢雷娜 章红 张文婷 陈伟康 | 2023 | 分析科学学报2023，39，1： | 2 |
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