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| 1 | 大孔树脂分离纯化玫瑰果多酚及其抗氧化性显示文摘为了研究大孔树脂对玫瑰果多酚的纯化效果,该试验以玫瑰果多酚粗提液为原料,利用大孔树脂吸附法对其进行纯化,并对其体外抗氧化活性进行了研究。结果表明,大孔吸附树脂纯化较佳工艺为:在20℃条件下,用质量浓度为0.80 mg/m L的玫瑰果多酚粗提液(p H值5.8)以1 m L/min的流速上样200 m L;吸附平衡后用少量蒸馏水洗至洗脱液无色,后用70 m L体积分数为70%的乙醇溶液,以1.5 m L/min的流速进行动态洗脱,洗脱峰相对集中、对称,无拖尾。纯化后,总酚质量分数由纯化前的122.90 mg/g提高到399.42 mg/g。体外抗氧化活性的研究表明:清除1,1-二苯基-2-苦基肼自由基的作用效果顺序为维生素C>纯化多酚>2,6-二叔丁基-4-甲基苯酚(Butylated hydroxytoluene,BHT)>粗多酚;清除超氧阴离子自由基的作用效果顺序为维生素C>BHT>纯化多酚>粗多酚;清除羟基自由基的作用效果顺序为维生素C>纯化多酚>BHT>粗多酚。研究结果为玫瑰果多酚的进一步利用提供依据。 | 甘芝霖 倪元颖 郭悦 陈小松 | 2015 | 农业工程学报2015，31，24： | 33 |
| 2 | 酶解冷榨法制取野玫瑰籽油的研究显示文摘以野玫瑰籽为原料,通过复合酶对其进行酶解,对酶解后的物料进行冷榨制取野玫瑰籽油,并对酶解冷榨的工艺参数进行优化。结果表明:最佳酶解工艺参数为酶解温度50.3℃、酶解p H 6.5、加酶量2.1%、酶解时间4.6 h;最佳冷榨工艺参数为物料水分8%、冷榨时间10 min、榨膛温度80℃、榨膛压力35 MPa;在最佳条件下,野玫瑰籽出油率达66.1%;所得野玫瑰籽油主要脂肪酸组成为亚油酸56.80%、油酸33.56%和γ-亚麻酸3.24%,主要理化指标为酸值(KOH)0.84 mg/g、过氧化值5.12 mmol/kg、色泽Y70 R2.6。 | 杜华楠 张旭 李中宾 王文华 张青 朱秀清 | 2016 | 中国油脂2016，41，6： | 2 |
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