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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	电子舌与真实味觉评价的差异性研究进展显示文摘电子舌作为研究液体样品味觉信息的新型分析检测设备,近年来已经在食品领域得到了较为广泛的应用。文章介绍电子舌技术的基本原理,与真实味觉评价方法的异同点,相关设备研究应用现状,以期为开发商业化应用的电子舌设备提供新的思路。	王兴亚庞广昌李阳	2016	食品与机械2016，32，1：	22

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