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| 1 | 食品中全氟烷基化合物的污染现状显示文摘全氟烷基化合物(perflurorinated alkylated substances,PFASs)是一类人工合成的脂肪烃类化合物,自20世纪50年代合成以来,该类化合物以其优良的稳定性及表面活性作为加工助剂被应用于多种民用及工业领域。近年来研究发现,在空气、沉积物、饮用水、海水和食品等多种基质中均可检测出全氟类化合物,说明其已在生态系统中造成较为严重的污染。作为一类新型持久性污染物,全氟烷基化合物已引起了科学和法规上的研究兴趣。目前对食品中PFASs的污染调查主要集中在动物源性食品中,而对植物源性食品的调查尚缺乏。本文综述了中国及其他国家市场食品中全氟化合物的污染水平,比较国内外各种食品中全氟化合物污染水平的差异,并通过文献报道的污染水平对当地居民存在的健康风险进行评估,为全面了解并控制PFASs污染提供基础依据。 | 余宇成 徐敦明 罗超 周昱 彭涛 岳振峰 | 2014 | 食品安全质量检测学报2014，5，8： | 5 |
| 2 | PFOS在水环境中的浓度分布研究显示文摘全氟辛烷磺酸(PFOS)是一种新型的持久性有机污染物,因其具有较高的表面活性、耐热性、化学稳定性、疏水疏油性等特点,被全世界大量生产和使用,从而导致了严重的环境污染,威胁着人类的身体健康。本文以目前国内外已有的研究结果为依据,系统研究了国内外几大水环境中PFOS的浓度分布情况,分析了我国去除PFOS的严峻性,为今后PFOS的治理研究提供了数据参考。 | 张盼盼 李洪枚 徐毅 杨梅 赵长伟 | 2015 | 河南科技2015，34，07X： | 0 |
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