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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	40种中国花草茶的抗氧化活性研究(英文)显示文摘对40种中国花草茶的体外抗氧化活性包括DPPH·、O-2·、·OH清除活性和还原能力进行研究。结果显示,不同的抗氧化活性评价体系,不同花草茶样品表现出巨大差异。对40种花草茶的检测结果进行聚类分析和模糊评价。以相应的抗氧化活性指标为依据,针对每种抗氧化活性体系,可将花草茶样品主要聚为3类。模糊评价结果显示,虽然低于质量浓度为1g·L-1维生素C的评价值,苦丁茶具有最高得分。另有13种花草茶的评价值高于相应的0.1g·L-1维生素C的评价值。研究结果可为花草茶的功能性开发提供有用信息,并揭示其作为功能性添加成分应用于食品领域的潜在可能性。	邵东燕张利娟师俊玲唐蕊华黄庆生杨慧崔璐	2015	西北农业学报2015，24，8：	1

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