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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	IRISIN促进肌肉形成并抑制脂肪堆积的研究显示文摘随着人们生活水平的不断提高,人们不仅要求瘦肉率高,还要求肉质鲜嫩、口味好的猪肉产品通常说的猪肉品质主要包括p H值、肉色、嫩度、肌肉系水力、肌内脂肪含量、脂肪酸组成和风味等几个方面,这些指标受遗传、环境、营养、运输和屠宰处理等内外因素的影响[1-5]。在研究提高猪肉品质中,将体脂、腹脂、肌间脂肪、肌纤维性状等作为研究重点[5-10]。IRISIN蛋白是近年新发现的、	曹靖艾君涛张浩马建民段素云李璟	2015	黑龙江畜牧兽医2015，，8：	0

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