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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	基于因子分析及BP神经网络的鱼糜挤压膨化产品工艺显示文摘文中对11个鱼糜挤压膨化产品属性指标进行了因子分析。结果表明:前5个公共因子可以解释产品属性的89.732%,各因子贡献率分别为47.220%,16.823%,13.346%,6.775%,5.568%。在此基础上,采用BP人工神经网络模拟操作工艺参数对各因子值的影响,并进行了优化,经优化后的工艺参数为挤压机Ⅲ区加热温度172.0℃、螺杆转速219 r/min、喂料速率8.2 r/min。	张建友柳敏王嘉文林龙丁玉庭	2014	食品与发酵工业2014，40，1：	2

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