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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	乳酸菌细菌素的高效表达方法研究显示文摘乳酸菌细菌素作为天然的生物防腐剂,因其高效、无毒等特点而备受关注,但目前只有乳酸链球菌素实现了工业化生产。乳酸菌细菌素产量低是限制其大规模生产的瓶颈之一。从高产菌株筛选、发酵条件调控、基因工程技术、诱导调控和胁迫刺激应答5个方面,综述了提高乳酸菌细菌素产量的方法,期望为提高乳酸菌细菌素产量的研究提供新思路。	章检明任璐雅易华西张兰威	2014	中国酿造2014，33，7：	13

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