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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	苦荞10kD过敏原的重组表达及部分性质分析显示文摘以苦荞种子灌浆期cDNA文库中获得的苦荞10 kD过敏原基因序列TBAP10(tartary buckwheat 10 kD allergen protein,TBAP10;GenBank登录号JK729379.1)为基础,构建重组表达载体pET47b-TBAP10,重组蛋白在大肠杆菌BL21 Star(DE3)中以包涵体形式表达。经包涵体复性和钴离子螯合层析纯化目的蛋白,并对其过敏活性、热稳定性及在模拟胃肠环境中的稳定性进行了分析。Western blotting显示该蛋白与苦荞16 kD过敏蛋白Fag t2存在免疫交叉反应。竞争性ELISA证明重组蛋白TBAP10具有与荞麦过敏患者血清IgE特异的结合活性;TBAP10具有强的热稳定性,能耐受15 min的沸水浴;模拟胃肠环境的消化结果显示TBAP10对胃蛋白酶具有强的耐受性,但对胰蛋白酶无耐受性。	陈鹏封雪王磊邓丹丹李学俊	2014	食品科学2014，35，3：	2

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