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| 1 | 食品中金黄色葡萄球菌核酸层析检测技术的研究显示文摘核酸层析检测技术是将PCR与免疫层析技术相结合,用于食品中金黄色葡萄球菌的快速检测。该技术根据金黄色葡萄球菌nuc基因序列,设计特异性的引物,分别标记生物素和异硫氰酸荧光素(FITC),用胶体金免疫层析技术进行检测。通过12株金黄色葡萄球菌及26株常见致病菌的检测结果说明其特异性强,检测灵敏度达到5×103 cfu/mL,样品检测限达到0.5 cfu/g,与传统方法(GB/T 4789.10-2010)结果相比较,无显著性差异(x2=0,P>0.05),可以应用于食品中金黄色葡萄球菌的快速检测与鉴定。 | 王丽丽 赵瑜 于重楠 唐慧林 | 2013 | 食品工程2013，，4： | 1 |
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