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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	角质酶的研究与应用进展显示文摘角质酶(EC3.1.1.74)是一种可以降解角质的水解酶,可水解可溶性酯、不溶性甘油三酯和各种聚酯,同时还能催化酸与醇的酯化、脂肪酸盐与醇的转酯化反应。由于其目前在纺织工业、食品工业、农药化学工业等方面具有极为广泛的应用,引起国内外广泛研究。该文就目前角质酶在育种、诱导、表达和酶活性测定,以及应用推广等方面进行了较详尽的分析阐述。	张效宁冉琴琴张学俊	2013	中国酿造2013，32，11：	7

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