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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	水产品中残留孔雀石绿研究进展显示文摘孔雀石绿属于三苯甲烷类杀菌剂,在水产品疾病防治中具有高效和价格低廉的优势,因而在水产养殖业中广泛应用。然而,孔雀石绿及其代谢产物的高残留和高毒性不仅造成了水产品的畸变、癌变,也给食用者的健康带来潜在风险。本文综述了水产品中孔雀石绿的来源、毒性效应及机理、代谢途径及检测方法等方面的最新研究进展,并提出防控和降低孔雀石绿残留危害的针对性措施。水产养殖过程中的禁用、检测方法的发展会极大地降低孔雀石绿残留在食品安全方面的风险。本文旨在对水产品中孔雀石绿残留的监控提供最新资料,也为预防和降低其危害提出科学的可行性建议。	徐向荣郝青彭加喜孙毓鑫	2013	热带海洋学报2013，32，4：	28

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