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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	食品中反式脂肪酸对人类健康的影响显示文摘介绍了反式脂肪酸(TFA)的特点和主要来源,并从TFA与冠心病、胎儿生长发育、系统炎症反应和糖尿病等的关系来说明TFA对人体健康的负面影响,提出我国需加快对TFA的进一步研究,制定出台相关的政策和措施,限制和减少食物中TFA的含量,可有效保障人体健康。	窦全林杨明禄周小玲	2013	食品工业2013，34，11：	2

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