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| 1 | 啤酒花中黄腐酚提取和纯化的研究进展显示文摘黄腐酚(xanthohumol,简称XN)是啤酒花中主要的异戊二烯基黄酮类物质,目前发现它仅存在于酒花中,其含量约占啤酒花干重的0.1%-1.2%。研究发现黄腐酚具有多种生理功效作用如抗癌、抗氧化、抗艾滋病毒等,因此从啤酒花中提取和纯化黄腐酚的研究备受关注。本文概述了近年来国内外对啤酒花中黄腐酚提取和纯化的研究进展,总结出了黄腐酚的提取纯化流程,重点介绍了多步溶剂法,色谱法,柱层析法,硅藻土吸附法,钠盐沉淀法以及重结晶法分离纯化黄腐酚的工艺,并简要分析其特点,以期为建立高效低廉的黄腐酚提取工业化生产工艺提供理论依据。 | 王旭苹 李小丽 杨磊 杨小兰 李涛 | 2013 | 食品与发酵工业2013，39，9： | 0 |
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