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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	苦豆子多糖与中草药复合膜贮藏鸡蛋显示文摘以苦豆子多糖为成膜基质,添加适量的CaCl2和柠檬酸为增塑剂,以甘油为成膜助剂,添加中草药大黄与黄连提取成分制备可食性复合膜.研究了常温(温度25 ~28℃,相对湿度60%~75%)下该复合涂膜保鲜剂对鸡蛋品质及其生理生化变化的影响.结果表明:涂膜贮藏30 d后三种膜对鸡蛋的失重率、相对密度、哈夫单位、蛋黄指数、pH值和TVB-N等指标相比都优于对照组实验,从而延长了其货架期,其中配方4涂膜处理保鲜贮藏效果最佳.	叶文斌	2013	食品与生物技术学报2013，32，11：	6

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