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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	应用酶-重量法测定不同蘑菇中的膳食纤维显示文摘应用酶-重量法测定木耳中总膳食纤维(TDF)、可溶性膳食纤维(SDF)、不溶性膳食纤维(IDF)的含量.结果表明,酶-重量法测定木耳中膳食纤维含量精密度高,结果准确.故采用此法测定了金针菇、口蘑、竹荪中TDF、SDF、IDF的含量并进行了比较.结果表明,四种蘑菇中木耳的TDF、SDF、IDF的含量均最高,口蘑中SDF/IDF的比值最好.	杨晓丹李杏茹唐忠雪吕海娟许婷婷张逸鹏苏梦怡王英锋	2013	首都师范大学学报(自然科学版)2013，34，6：	1

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