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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	产果糖基转移酶的黑曲霉细胞固定化条件优化显示文摘以卡拉胶为固定化载体,对含有果糖基转移酶的黑曲霉细胞进行固定化。通过单因素和Box-Behnken试验,得到其最优固定化工艺为:卡拉胶9.4g/L、多乙烯多胺9g/L、戊二醛10g/L、KCl 15g/L、菌浓100g/L,在此最优工艺条件下低聚果糖含量达到最大值40.12%,与模型预测值接近。优化后的工艺可为低聚果糖的生产提供技术参考。	张颖姚盟成荆玮路福平李玉	2013	食品科学2013，34，21：	1

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