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| 1 | 酸解制备低聚糖阿魏酸酯的优化工艺研究显示文摘采用稀盐酸水解玉米麸皮制备低聚糖阿魏酸酯(FOs),以FOs的量为指标,研究了液料比、酸浓度、温度、时间和提取次数5个因素对酸解效果的影响,并在此基础上,通过中心组合试验对工艺进行了优化。结果表明,稀盐酸水解玉米麸皮提取FOs的最佳工艺条件是液料比为15∶1(mL/g),酸浓度为0.05 mol/L,温度为100℃,时间为4 h,提取次数为2次,在此条件下,FOs平均含量可达每克麸皮4.66×10-5mol。 | 林奇龄 温其标 欧仕益 赵阳阳 赖富饶 | 2012 | 食品研究与开发2012，33，6： | 7 |
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