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时间 1989 - 2010 学科选择学科
题名/关键词 模糊
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1普洱茶不同发酵时期微生物群落宏转录组学研究显示文摘分离提取了普洱茶发酵前期和发酵中期茶叶样本中的微生物菌群全mRNA,并通过Illumina测序得到普洱茶发酵前期17376转录文本结果以及普洱茶发酵中期14456个转录文本结果。对测序结果的注释结果表明黑曲霉(Aspergillus niger)在两个阶段都占有绝对优势;对两个样本差异表达部分GO功能和KEGG PATHWAY的对比分析表明,适应渥堆发酵环境变化的微生物(如黑曲霉等)对普洱茶发酵过程起到了决定性的作用。姜姝 吕杰 李灏 2012北京化工大学学报(自然科学版)2012，39，6：13
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