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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	高光谱成像在食品质量评估方面的研究进展与应用(二)显示文摘为了保证食品质量与安全,满足消费者需要,需要在食品生产、加工过程中对食品品质和安全信息进行实时检测。高光谱成像技术作为一种无损检测方法,能够实现食品品质和安全信息的快速、高效、准确检测。作为本综述的第二部分,本文主要介绍高光谱成像技术在水果与蔬菜的品质检验方面的应用,同时对其在奶制品、谷类、蘑菇等方面的研究成果也进行介绍,最后叙述高光谱成像技术的应用前景及目前的局限性。	马骥曲佳欢孙大文吴迪曾新安	2012	肉类研究2012，26，5：	6

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