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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	农药残留快速检测用酶——胆碱酯酶的筛选显示文摘在常见易得的前提下,以猪血、鸡血、鸭血、链鱼和鸡肝为实验材料提取胆碱酯酶,通过比较不同来源、不同动物组织胆碱酯酶的活性,并进行了胆碱酯酶对常见农药的敏感性实验,结果表明:鸭血清BChE酶含量丰富、对常见的有机磷农药及氨基甲酸酯类农药较敏感、且来源广泛、廉价易得。可作为果蔬农药残留的快速检测用酶。	刘畅陈福生王涛石翠芳	2007	食品工业科技2007，28，6：	15

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