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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	高静水压对产β-胡萝卜素粘红酵母的诱变效应显示文摘利用100~500 MPa的静水高压和10~30 min的保压时间对粘红酵母(Rh. glutinis RG5)进行处理,发现处理10 min时的高压存活曲线呈现马鞍形,说明高静水压处理的最终效应可能是多种生物学效应的累积.150 MPa保压20 min时的突变株RG5-3的生物量虽然比出发菌株RG5下降了9.25%,但目的产物β-胡萝卜素的质量分数却比RG5提高了68.60%.传代实验表明,该诱变株遗传稳定性良好,没有发生性状退化及回复突变.利用限制性片段长度多态性分析(RFLP)比较发现,限制性内切酶HindⅢ和BamHⅠ切割的RG5和RG5-3的DNA片段有明显不同,证明高静水压使粘红酵母RG5在表面性状和DNA水平上都发生了改变.	王岁楼吴晓宗郝莉花孙君社	2006	食品与生物技术学报2006，25，3：	0

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