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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	不同粳稻品种的糙米发芽力及其发芽糙米中主要物质含量比较显示文摘比较了江苏省主栽的粳稻品种 (南农 4号、南粳 39、镇稻 99和扬粳 6 87)的糙米发芽力及发芽期间主要物质含量差异。结果表明 ,糙米的发芽力、呼吸速率和淀粉酶活力以及淀粉等贮藏物质的降解速度因粳稻品种不同而异 ,其中以南农 4号发芽率最高 ,淀粉降解速度快 ,还原糖、水溶性蛋白质和游离氨基酸含量大。四个粳稻品种的糙米发芽势与淀粉酶活力。	陈志刚顾振新王玉萍韩永斌汪志君方维民	2004	中国粮油学报2004，19，5：	6

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