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| 1 | 储粮预测微生物模型的研究进展显示文摘粮食的安全储藏,关系到食品安全和人类健康。依据预测微生物学,构建储粮中微生物生长预测模型,可以快速对储粮中微生物的生长情况进行判断,对储粮中病原微生物和腐败微生物的控制有重要的意义。对实现'生态储粮',确保储粮安全也具有重要的理论和实际应用价值。以文献综述形式,简要概述了储粮微生物,根据不同的数学模型,综述了初级、二级和三级模型中常见的模型,并在此基础上,简述了储粮中主要有害霉菌模拟研究的最新研究进展。 | 岳晓禹 张恒业 辛婷 李欣 刘相东 牛天贵 | 2012 | 中国粮油学报2012，27，5： | 14 |
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