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		题名	作者	年代	出处	被引量
	1	高能电子束辐照对草莓保鲜效果的影响显示文摘以不同剂量电子束辐照处理丰香草莓,并置于0.5±0.5℃和相对湿度(RH)85%~95%条件下贮藏,研究不同辐照剂量对丰香草莓贮藏品质的影响及微生物的控制效果。结果表明:2.0~3.5 kGy为草莓电子束辐照保鲜的有效剂量范围,与对照相比,可使草莓保鲜期延长8~9 d(腐烂指数<20%),且2.0 kGy辐照对果实硬度、水分、糖、酸及Vc等贮藏品质的保持效果较好。5.0 kGy辐照虽然能够显著抑制微生物,但对草莓品质产生一定影响,使草莓在贮藏期间发生失色、玻璃化现象,失去保鲜意义,可作为电子束辐照草莓的最高极限剂量。	杨俊丽陈召亮王海宏乔勇进	2010	上海农业学报2010，26，3：	21

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