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1粮油制品中黄曲霉毒素脱毒研究进展显示文摘黄曲霉毒素(Aflatoxin,AFT)是一类致癌性极强的剧毒物质,常存在于发霉的粮油制品中。本文综述了黄曲霉毒素去毒方法研究进展,并结合近年来黄曲霉毒素检测技术的研究,提出了将新型纳米材料吸附法与化学方法相结合的脱毒、去毒方法。以期对我国开展粮油黄曲霉毒素脱毒技术体系研究提供一些参考。李培武 张道宏 杨扬 崔野韩 张奇 张文 丁小霞 王秀嫔 姜俊 2010中国油料作物学报2010,32,2:37
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