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| 1 | 新疆冬小麦谷蛋白亚基组成及其与新疆拉面加工品质的关系显示文摘为给新疆冬小麦品质育种提供参考依据,选取109份新疆冬小麦品种(系),研究了其麦谷蛋白亚基组成及其与新疆拉面加工品质的关系。结果表明,新疆冬小麦品种(系)麦谷蛋白亚基以N、7+8、2+12、Glu-A3c、Glu-B3a和Glu-B3j为主,在其各自位点的分布频率分别为40.37%、51.38%、54.13%、63.30%、20.18%和22.02%。籽粒蛋白质平均含量和湿面筋平均含量分别为15.38%和33.18%,变异系数较小,分别为6.70%和6.33%;沉淀值和8min宽度变异系数较大,分别为22.85%和61.27%。就单个亚基对新疆拉面加工品质的贡献而言,Glu-A1位点,1>2*>N;Glu-B1位点,7+8>6+8>7+9;Glu-D1位点,5+10>2+12;Glu-B3位点,Glu-B3g>Glu-B3a>Glu-B3i>Glu-B3d>Glu-B3j;含有1、7+8、5+10和Glu-A3c亚基的品种(系)在拉面评价中具有较高得分。在新疆拉面专用品种选育时,应避免亲本含有N、6+8和Glu-B3j等亚基的使用。 | 聂迎彬 穆培源 桑伟 徐红军 庄丽 相吉山 崔凤娟 邹波 | 2013 | 麦类作物学报2013，33，1： | 7 |
| 2 | 小麦14+15谷蛋白亚基基因的RAPD分析显示文摘利用分离群体分组分析法 BAS 对山农9021中的14+15亚基基因进行RAPD分析,从85个引物中筛选出引物OPF07,可在含有14+15亚基基因的单株中稳定地扩增出特异DNA带,将其命名为OPF071275,它与14+15优质亚基基因的遗传距离为8.58±0.821cM,该标记经多次重复表现稳定,可以作为14+15亚基基因的一个分子标记. | 刘艳华 王洪刚 刘树兵 高居荣 | 2003 | 西北植物学报2003，23，6： | 3 |
| 3 | 小麦高分子量麦谷蛋白亚基重组对面团流变学特性的影响显示文摘利用含有不同高分子量麦谷蛋白亚基的2个小麦种质配制的杂交组合群体,研究了1B和1D位点不同亚基和亚基组合与面团形成时间和稳定时间的关系。结果表明,不同亚基和亚基组合的上述品质性状都存在明显差异,形成时间、稳定时间与亚基组合的品质评分值呈极显著正相关。经方差分析,不同亚基和亚基组合的面团形成时间差异达到极显著水平,1B和1D位点之间的互作效应达到极显著水平;不同亚基和亚基组合的稳定时间差异达到极显著水平,1B和1D之间的互作效应达到显著水平。 | 张树华 杨学举 张彩英 | 2011 | 华北农学报2011，26，2： | 0 |
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