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| 1 | 中国面粉营养强化策略分析显示文摘中国是小麦生产和消费大国,小麦粉生产加工能力明显超出小麦的实际产量。当前面粉企业正加速向规模化方向发展。因此,中国面粉加工业提出,未来10年应大力发展面粉工业深加工、积极推广营养强化面粉的战略。由于强制强化是公认最具成效的方式,能够在短时间实现对全民的覆盖,对社会和经济都具有重要意义。全球已有58个国家实行面粉强制强化政策,但是在中国开展面粉强制强化工作,时机依旧尚未成熟。中国营养强化面粉进程还处于起步阶段,建议采用城市辐射农村的方式,从容易处着手推动的工作策略。 | 王波 霍军生 孙静 黄建 陈君石 陈春明 | 2008 | 卫生研究2008，37，S1： | 2 |
| 2 | 我国营养强化面粉推广中存在问题及对策显示文摘目前我国面粉工业正在推广营养强化面粉以改善公众营养健康。本文综述了营养强化面粉的发展现状,推广营养强化面粉存在的问题,并就解决问题提出建议,以期于实践中进一步探讨。 | 谢洁 李琰 | 2008 | 粮食流通技术2008，，5： | 2 |
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