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| 1 | 硃砂烟叶主要香气物质特征解析显示文摘为了研究硃砂烟叶特征“糯米香”风味的物质基础,采用同时蒸馏萃取-气相色谱-质谱法分析了硃砂烟叶(云烟87变异株)及其对照(云烟87)的香气物质特征。结果发现,在检出的114种香气成分中,硃砂烟的平均香气物质含量是对照烟叶的2.5倍,硃砂烟中含量高于对照烟叶的化合物有96种,其中有52种香气物质的平均变化倍率(硃砂/对照)大于1.5。这些化合物主要来自非酶棕色化反应和类胡萝卜素降解,是烟叶主体香味的重要组成部分。与文献数据比对发现本试验与相关文献有21种共同检出的香气物质,其中16种香气物质在本试验和文献数据中均表现为硃砂烟中含量高于对照烟。试验还发现麦斯明、3-氧代-a-紫罗兰酮、糠醇、2-环戊烯-1,4-二酮、面包酮、吡啶-3-甲醛以及未知物18的含量分布存在对照烟叶<浅色硃砂烟<深色硃砂烟的规律,说明硃砂烟的颜色深浅可能与这些香气成分的含量有关。香气物质含量的总体提高可能是硃砂烟形成其特征“糯米香”的物质基础。 | 李勇 逄涛 师君丽 邹聪明 王亚辉 宋中邦 顾华国 隋学艺 | 2021 | 中国烟草科学2021，42，4： | 13 |
| 2 | 生态及栽培因子对白肋烟烟碱转化的影响显示文摘通过若干栽培、调制因子和不同海拔、光照条件对白肋烟烟碱转化影响的试验研究及生产取样调查发现,在鄂西南烟区,随着海拔高度的上升,烟碱转化率呈下降趋势,但海拔1000m左右烟碱转化率最低,烟叶质量最好;充足的光照能明显降低烟碱转化率;适当增大株距有利于降低下部烟叶烟碱转化率,适当增大行距有利于降低上部叶烟碱转化率;上部叶烟碱转化率随着打顶时间的延迟呈上升趋势;下部叶在现蕾初期—现蕾盛期打顶,烟碱转化率有所上升,初花期打顶烟碱转化率明显下降;留叶数与烟碱转化率存在负相关关系,适当增加留叶数有利于降低烟碱转化率。整株或半整株采收晾制的烟叶烟碱转化率较低,摘叶晾制和摘叶划筋晾制的烟叶烟碱转化率较高。在白肋烟晾制阶段,晾房保持在中等湿度水平对降低中下部叶烟碱转化率有利,保持在相对湿度较高的水平对降低上部烟叶烟碱转化率有利。 | 李宗平 李进平 王昌军 | 2010 | 中国烟草科学2010，31，2： | 6 |
| 3 | 烟草中烟碱转化的遗传机理研究现状及展望显示文摘介绍了普通烟草中烟碱向降烟碱转化的生物合成过程、遗传机理与NND基因的假基因化研究进展,系统整理和总结了烟草中5个细胞色素P450家族基因的特征特性,并对亚甲基四氢叶酸还原酶基因(Methylenetetrahydrofolate Reductase,MTHFR)间接调控烟碱转化过程进行了深入分析,同时分析了烟碱转化率在不同烟草类型间存在差异的原因及烟草生物碱谱进化的动力,最后结合中国烟草基因组计划对后续研究思路包括新基因挖掘与低烟碱转化烟草分子育种进行了讨论和展望。 | 蔡长春 程玲 冯吉 | 2016 | 中国烟草学报2016，22，4： | 5 |
| 4 | 不同调制措施对晒黄烟调制过程中主要含氮化合物变化规律的影响显示文摘为提高晒黄烟的品质和安全性,全面系统地把握氮代谢在调制过程中的变化规律,研究了不同调制措施对晒黄烟调制期间主要含氮化合物变化规律的影响。结果表明:总氮含量在晒制的前9 d呈下降趋势,9 d之后稍有上升,总体上变化不大;可溶性蛋白主要在晒制前期和中期发生降解;游离氨基酸含量呈先增加后降低的'单峰曲线',积累速度表现为'快-慢-快'的变化规律;晒制期间生物碱含量变化不大,硝酸盐最终含量低于开始晒制时。不同调制措施相比,划筋处理水分散失较快,有助于可溶性蛋白的充分降解,游离氨基酸的积累和硝酸盐的合理转化。 | 孙双 赵兵飞 符云鹏 侯振武 付全善 黄永成 | 2018 | 中国农业科技导报2018，20，6： | 2 |
| 5 | 一个高烟碱转化烤烟株系的鉴定分析显示文摘经连续3 a跟踪筛选获得一个具有稳定高烟碱转化率的株系TS01,其田间生长株型为筒形,初烤烟叶表面具有色度较强的'樱红'色斑块,斑块表面具有明显的小颗粒状物体,烟叶闻香突出。微观下TS01烟叶细胞皱缩严重,表面高低不平,个别区域变形严重。与K326和云烟87相比,TS01烤后烟叶的降烟碱、麦斯明和N-甲酰基降烟碱含量均有大幅度的提高,分别占总生物碱含量的90.78%、0.86%和0.11%,烟碱含量显著降低,占总生物碱的比例仅为6.25%,烟碱转化率达到了93.55%,而K326和云烟87的烟碱转化率分别仅为1.48%和1.75%。采用SNP 技术将其与36个烟草主栽品种进行遗传背景分析,发现TS01与云烟85和毕纳1号亲缘关系最近,接着为K326,云烟116、NC55、云烟87、G80等,与翠碧1号、中烟101、中烟100、红花大金元等亲缘关系较远。 | 田阳阳 轩贝贝 徐益群 杨继周 刘魁 王正旭 王军伟 胡利伟 | 2021 | 湖南农业科学2021，，5： | 1 |
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