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| 1 | 植物体内的黄酮类化合物代谢及其调控研究进展显示文摘针对黄酮类化合物的生物合成、贮存、转运途径、代谢调控因子、合成关键酶及其基因调控等方面的研究现状与进展进行了总结和分析.植物体内黄酮类化合物具有增强植物抗逆性和化学防御功能,在植物的生态适应过程中发挥着积极作用.其种类及含量受植物本身的遗传因素以及环境中生物和非生物因子的影响,可以通过选择或培育合适的种类、改变其遗传特性及环境条件等,调控植物体内黄酮类化合物含量.但关于调控黄酮类化合物的信号分子及其调控途径、各转录因子及蛋白质的调控机理尚未明确,调控黄酮类化合物生物合成的功能基因组或蛋白质组学等领域的研究还有待进一步深入. | 诸姮 胡宏友 卢昌义 李雄 | 2007 | 厦门大学学报(自然科学版)2007，46，A01： | 78 |
| 2 | 机械损伤对富士苹果生理生化变化的影响显示文摘研究了富士苹果受到机械损伤后在5℃和18℃2种贮藏温度下呼吸强度、可溶性固形物、乙烯释放量、果肉硬度、苯丙氨酸解氨酶活性和木质素含量的变化。结果表明:富士苹果受到机械损伤后,呼吸强度、乙烯释放量均明显提高,而且随着温度的升高而显著地升高;可溶性固形物含量和果肉硬度均快速下降;苯丙氨酸解氨酶活性略低于对照,但在贮藏初期也逐渐上升;木质素含量在贮藏前期快速下降,后期又逐渐上升。在贮藏过程中,除了木质素含量外,受伤果的其他各项指标都显示了上升、下降的反复趋势,说明受伤组织具有提高代谢水平,同时也促进了愈伤组织的形成,实现自我修复的功能。实验结果显示,低温贮藏有利于保持苹果的贮藏品质。 | 王艳颖 胡文忠 庞坤 朱蓓薇 范圣第 | 2007 | 食品与发酵工业2007，33，7： | 34 |
| 3 | 枇杷采后酚类物质代谢与果肉木质化的关系显示文摘以4℃条件下冷藏的'解放钟'枇杷(Eriobotrya japonica Lindl.cv.Jiefangzhong)果实为试材,对冷藏枇杷果实的果肉硬度、木质素、总酚和各酚类物质含量以及二种相关酶(PAL和PPO)活性进行研究。结果表明:枇杷果实在4℃条件下贮藏期间果肉硬度变化呈上升趋势,与木质素含量变化显著正相关,相关系数为0.9;而总酚及酚类物质则均呈下降趋势,与木质素含量变化趋势相反;PAL和PPO的活性分别在冷藏期间前14d和28d较快上升并保持在较高的水平上,说明PAL和PPO活性与果肉木质化相关。 | 刘国强 吴锦程 唐朝晖 张琳华 戴巧斌 | 2008 | 中国农学通报2008，24，1： | 26 |
| 4 | 生长温度对不同生育期烟草多酚物质代谢的影响显示文摘为了解不同生长温度对烟叶多酚物质代谢的影响,本研究以云烟87为材料,通过人工气候室模拟云南江川、贵州遵义和河南襄县的气温条件,在烟草移栽-团棵、团棵-现蕾及成熟期进行不同温度处理,研究了不同生长温度对不同时期烟叶多酚类物质含量、代谢途径关键酶活性及其基因表达的影响。结果表明:在不同时期,不同温度下烟草中总酚含量、关键酶活及基因表达之间差异明显;在成熟期以前,烟叶中总酚和木质素含量持续下降,但移栽-团棵期时较低温度(均温16℃)下的总酚含量维持在一个相对较高的水平,而到了团棵-现蕾期,较高温度(均温25℃)更有利于总酚含量的维持;进入成熟期后,烟叶中的总酚含量开始逐渐升高,且较高温度下的总酚积累量最多。对多酚代谢关键酶的检测结果表明,PAL、C4H、4CL、CAD活性与多酚物质含量的变化基本一致,但这些酶基因的表达变化差异较大,与对应酶活性的变化趋势并不完全一致。另外,既参与木质素合成途径又参与多酚氧化分解的PPO、POD活性在烟草的不同生育期内都呈升高趋势,但不同温度处理间差异较大。从总体上来看,河南襄县地区前期稍低后期较高的气温条件更有利于多酚物质的积累,而云南江川地区前期高后期低的气温条件则不利于多酚物质的积累,贵州遵义地区居中。 | 杨慧芹 王莎莎 金云峰 张建波 郝大海 李军营 逄涛 龚明 | 2015 | 基因组学与应用生物学2015，34，9： | 24 |
| 5 | 低温贮藏对琯溪蜜柚汁胞粒化与木质素代谢的影响显示文摘以琯溪蜜柚果实为材料,分别在1、4、7℃和室温下贮藏琯溪蜜柚果实,探讨贮藏温度对汁胞粒化、木质素含量以及汁胞木质素代谢相关酶活性的影响。结果表明:木质素合成相关酶的活性在整个贮藏过程中逐渐升高,汁胞粒化指数和木质素含量也均随着贮藏时间的延长而增高;在4、7℃下贮藏时,汁胞木质素含量、粒化指数以及木质素合成相关酶PAL、CAD、PPO和POD的活性均显著低于室温和1℃;在不同的贮藏温度下,琯溪蜜柚汁胞粒化程度与汁胞中木质素含量均呈正相关的关系。因此,1℃的低温不适宜琯溪蜜柚的贮藏,而4~7℃较适宜琯溪蜜柚的贮藏。 | 潘腾飞 朱学亮 潘东明 曾志雄 | 2013 | 热带作物学报2013，34，4： | 16 |
| 6 | 羧甲基壳聚糖对枇杷果实保鲜效果的影响显示文摘以八成熟‘早钟6号’枇杷果实为试材,研究羧甲基壳聚糖涂膜对8℃贮藏条件下枇杷果实品质的影响及其在枇杷保鲜中的作用。结果表明:羧甲基壳聚糖涂膜可延缓贮藏期间枇杷果实可溶性固形物(TSS)、总酸(TA)和VC含量的下降,减少果实的质量损失、减缓木质素的积累,抑制多酚氧化酶(PPO)和苯丙氨酸解氨酶(PAL)的活性。采用羧甲基壳聚糖涂膜处理可较好地保持冷藏条件下枇杷果实的品质,减缓木质化进程,在枇杷贮藏保鲜中具有较好的应用前景。 | 林素英 陈宇 童丽华 戴建华 沈爱慧 吴锦程 | 2013 | 食品科学2013，34，18： | 16 |
| 7 | 贮藏温度对山竹果皮木质化相关酶活性和果肉腐烂的影响显示文摘以海南山竹果为原料,研究不同贮藏温度(30、4℃)对采后山竹果皮木质化相关酶活性和果肉腐烂的影响,探讨山竹果皮木质化效应。结果表明,不同贮藏温度对山竹果皮木质化效应程度不同,低温处理初期有冷害现象,导致酶活性和木质素含量增强,但随着贮藏期延长至末期,常温处理的木质素含量比同低温处理的木质素含量增加14.3%。常温贮藏山竹果实PAL、POD、PPO及CAD活性比低温增加显著。常温处理和低温处理的山竹PAL活性峰值分别为170.40U/(g.h)和180.12U/(g.h),在贮藏后期(6~15d),各组处理的活性均呈现持续下降的趋势。低温处理的腐烂指数低于常温处理,15d常温处理的腐烂率增加了78.89%,低温处理的腐烂率增加了32.22%,可能是低温处理延缓果壳木质化相关酶活性,减少细胞代谢物质含量的积累,保持较低的呼吸强度,从而可以抑制腐烂。 | 杨敏 于立梅 刘朝霞 陈海光 | 2013 | 食品科学2013，34，18： | 14 |
| 8 | 采收成熟度与冷藏枇杷果实木质化关系研究显示文摘以七成、八成和九成熟的'解放钟'枇杷(Eriobotrya japonica Lindl.cv.Jiefangzhong)果实为试材,于4℃贮藏期间测定3种不同成熟度果实的品质指标及木质化相关酶活性的变化,确定适宜于冷藏的枇杷果实采收成熟度,以减缓冷藏期间果实木质化败坏的发生,延长其贮藏期。结果表明:果实冷藏至35d,成熟度越高,果肉木质化越严重,但七成与八成熟果实木质素含量差异不明显(P>0.05);木质化程度相对较低;八成熟果实的总糖和可溶性固形物(TSS)含量明显高于七成熟和九成熟果实(P<0.05)。不同成熟度果实可滴定酸(TA)含量以及4-香豆酸辅酶A连接酶(4CL)、肉桂醇脱氢酶(CAD)和过氧化物酶(POD)活性差异不显著(P>0.05),九成熟果实苯丙氨酸解氨酶(PAL)酶活性明显高于七成和八成熟(P<0.05),PAL活性与木质素含量之间具有较高的正相关性(r=0.89)。不同采收成熟度与冷藏枇杷果实木质化密切相关,适于冷藏的枇杷果实以八成熟采收为宜。 | 吴锦程 梁杰 陈建琴 曹连黄 许鑫 官玲 陈丽平 | 2010 | 食品科学2010，31，2： | 13 |
| 9 | 外源NO对采后绿芦笋木质化和抗氧化能力的影响显示文摘为探讨NO处理对采后绿芦笋木质化合成的调控机理。以0.2mmol/L的硝普钠为一氧化氮供体,以蒸馏水处理为对照,研究了NO对采后绿芦笋总酚、木质素含量;木质素合成关键酶(苯丙氨酸解氨酶、肉桂醇脱氢酶、过氧化物酶、多酚氧化酶);抗氧化能力(1,1-二苯基-2-三硝基苯肼自由基清除率、超氧阴离子自由基(O2.-)清除率、羟基自由基(·OH)清除率)及膜透性的影响,结果表明,与对照相比,NO处理可延缓采后绿芦笋木质素含量和膜透性的增加,抑制肉桂醇脱氢酶和多酚氧化酶活性,增强抗氧化能力,诱导过氧化物酶活性增强,但对苯丙氨酸解氨酶活性和总酚含量的影响不显著。说明NO处理是通过抑制肉桂醇脱氢酶和多酚氧化酶活性、提高抗氧化能力而延缓采后绿芦笋的木质化进程。研究结果可为NO在绿芦笋保鲜中的应用提供理论依据和技术方法。 | 李鹏霞 胡花丽 王毓宁 | 2012 | 农业工程学报2012，28，9： | 13 |
| 10 | GA3对冷藏枇杷果实木质化的影响显示文摘【目的】探讨外源赤霉素(GA3)对减缓冷藏枇杷果实木质化的作用机理。【方法】以清水为对照(CK),采用不同质量浓度(25,50,100mg/L)外源GA3处理“解放钟”枇杷(Eriobotrya ja ponica Lindl.cv.Jiefang-zhong)果实,于6℃下冷藏,研究GAs对采后枇杷果实木质化及相关酶活性的影响。【结果】随贮藏时间的延长,枇杷果实木质素含量呈增加趋势,贮藏7~35d时,GA3处理枇杷果实中木质素含量均显著低于CK;GA3处理枇杷果实可溶性糖含量高于CK,但差异不显著。GA3处理后,枇杷果实苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonia lyase,PAL)、过氧化物酶(peroxidase,POD)、肉桂醇脱氢酶(cinnamyl alcohol dehyd rogenase,CAD)和4-香豆酸辅酶A连接酶(4-coumarate coenzyme A ligase,4-CL)活性均受到不同程度抑制。【结论】GA3减缓冷藏枇杷果实木质化的作用机理与GA3对枇杷果实PAL、多酚氧化酶(PPO)、CAD、4-CL和POD活性的抑制作用有关,其中PAL和POD起主要的调节作用,由此抑制枇杷果实木质素生成,从而减轻了冷藏枇杷果实的木质化程度,以50和100mg/L GA3处理对枇杷果实木质化程度的抑制效果较好。 | 吴锦程 陈伟健 卢海霞 谭莉 林德贵 | 2008 | 西北农林科技大学学报(自然科学版)2008，36，9： | 11 |
| 11 | 1-MCP与其他技术联用对果蔬采后贮藏保鲜的研究进展显示文摘随着新型乙烯效应抑制剂1-MCP(1-甲基环丙烯)应用范围的不断扩大,1-MCP已经由单一处理延缓采后果蔬衰老,发展到与其他保鲜方法联用。1-MCP与其他技术联用能够发挥协同作用,更好地保持采后果蔬贮藏品质。本文综述了1-MCP结合保鲜剂处理、低温贮藏、气调贮藏及热处理等方法对果蔬采后生理生化指标和贮藏效果的影响,并分析了存在的问题,提出了解决的途径,以期为果蔬贮藏保鲜技术的进一步发展提供参考。 | 孙炳新 孙海娟 冯叙桥 | 2014 | 食品工业科技2014，35，16： | 9 |
| 12 | GA_3与CPPU对葡萄果锈相关物质合成及基因表达的影响显示文摘为探究葡萄的防锈措施,本研究以阳光玫瑰葡萄为试验材料,于花后14 d,用25 mg/L的GA_3分别和0mg/L、5 mg/L、10 mg/L、15 mg/L的CPPU组合处理果穗,以清水处理为对照(CK)。待果实进入转色期后分别采集不同成熟阶段的葡萄果实,通过实时荧光定量PCR测定与果锈生成相关的苯丙氨酸解氨酶(PAL)基因和白藜芦醇合酶(RS)基因的表达水平,测定葡萄果皮果锈发生率、果皮中次生代谢物含量等指标。结果表明,果实成熟过程中,与对照相比,GA_3+CPPU处理后,PAL和RS基因表达水平降低,PAL基因表达峰值、RS基因表达水平均与CPPU处理浓度呈负相关。与对照相比,GA_3+CPPU处理显著降低了果皮中白藜芦醇、总酚和木质素含量,咖啡酸、香豆酸、丁香酸等酚酸含量随CPPU浓度增加显著下降,儿茶素和没食子酸含量随CPPU处理浓度增大先升后降。GA_3+CPPU处理的葡萄果皮果锈发生率明显降低。与GA_3+5 mg/L CPPU处理的葡萄果实相比,GA_3+10 mg/L CPPU和GA_3+15 mg/L CPPU处理的葡萄果实成熟期推迟,风味下降,商品性显著降低。因此,生产实践上用GA_3+CPPU处理阳光玫瑰葡萄果穗的适宜质量浓度为25 mg/L GA_3+5 mg/L CPPU。 | 冯娇 侯旭东 董礼花 陶建敏 | 2018 | 江苏农业学报2018，34，3： | 8 |
| 13 | 核桃坚果硬壳发育研究进展显示文摘概述了核桃坚果果皮结构及硬壳发育过程,归纳了核桃坚果硬壳发育的主要内部影响因素和外界影响因素,提出了目前在核桃坚果硬壳发育研究方面所存在的问题,并对今后的研究做出了展望。 | 靳丽鑫 陈梦华 王玉莲 张雪梅 李保国 | 2015 | 北方园艺2015，，5： | 7 |
| 14 | 热激处理对冷藏“解放钟”枇杷果实木质化及相关酶活性的影响显示文摘以福建莆田市'解放钟'枇杷为材料,采后50℃热处理30min后分为冷库(2~5℃)和室温(18~25℃)两种贮藏条件进行贮藏。在贮藏期通过对枇杷果实的木质素含量、硬度、多酚氧化酶(PPO)、苯丙氨酸解氨酶(PAL)、肉桂醇脱氢酶(CAD)、过氧化物酶(POD)活性变化的分析,研究贮前热处理对冷藏枇杷果实木质化及相关酶活性的影响。结果表明:低温(2~5℃)条件下贮藏,枇杷果实硬度和苯丙氨酸解氨酶活性都有明显升高,且两者呈正相关,相关系数r=0.914。贮前热处理能够延缓冷藏枇杷果实木质素含量及硬度的上升,降低PPO、PAL、CAD、POD的活性。 | 李磊 陈发河 吴光斌 | 2010 | 食品科学2010，31，16： | 6 |
| 15 | 低温胁迫下肋果沙棘试管苗黄酮类化合物合成关键酶的活性显示文摘以青藏高原特有植物肋果沙棘试管苗为试材,研究了4℃低温胁迫(0~72h)对其叶片黄酮类化合物合成关键酶苯丙氨酸解氨酶(PAL)、肉桂酸4-羟基化酶(C4H)及4-香豆酸辅酶A连接酶(4CL)活性的影响。结果表明:短期的低温胁迫显著影响肋果沙棘试管苗叶片PAL、C4H和4CL的活性。胁迫初期,PAL和C4H活性波动较大,PAL活性在12h达到最高值,24h时活性最低,比对照降低了63.514%,之后其活性逐渐恢复;C4H活性在处理12h时降到最低,此后逐渐升高,72h时其活性是对照的447.2%;4CL活性在胁迫6h时达到最高值,比对照高出了36.285%,之后缓慢下降并最终低于对照。肋果沙棘试管苗叶片PAL、C4H和4CL以不同的方式对低温胁迫进行了响应,苯丙烷类代谢被激活,调控黄酮类等次生代谢物质的合成。 | 张宏涛 陈纹 李小伟 苏雪 孙坤 | 2015 | 北方园艺2015，，10： | 6 |
| 16 | 谷光甘肽对冷藏枇杷果实木质化相关生理指标的影响显示文摘以'解放钟'枇杷(Eriobotrya japonicaLindl.cv.Jiefangzhong)为试材,研究外源还原型谷胱甘肽(glu-tathione,GSH)对6℃冷藏枇杷果实苯丙氨酸解氨酶(phenylalanine ammonia-lyase,PAL)、多酚氧化酶(poly-phenol oxidase,PPO)、4-香豆酸辅酶A连接酶(4-coumarate coenzyme A ligase,4-CL)、肉桂醇脱氢酶(cin-namyl alcohol dehydrogenase,CAD)、过氧化物酶(peroxidase,POD)和多胺氧化酶(polyamine oxidase,PAO)活性以及可溶性糖含量变化与果实木质化的关系。结果表明,外源GSH处理通过抑制冷藏枇杷果实中PAL,POD和PAO活性上升,从而抑制果实木质素的形成,并延缓可溶性糖的下降;但GSH处理对果实PPO,CAD和4-CL酶活力影响较小,它们可能在枇杷果实木质化中不起主要作用。GSH具有减缓冷藏枇杷果实木质化的作用,其中以1.0 g/L和1.5 g/L的GSH所处理的枇杷果实木质化程度较低。 | 吴锦程 陈伟健 谭莉 林德贵 卢海霞 | 2008 | 云南农业大学学报(自然科学版)2008，23，5： | 6 |
| 17 | 84K杨4CL3/4CL5基因克隆及生物信息学分析显示文摘木质素是木材的重要组成成分,主要起机械支持、水分运输及防御病虫害等作用。4CL酶是控制木质素合成途径中的关键酶之一。利用PCR技术从84K杨幼叶cDNA中克隆得到Pag4CL3/4CL5基因,GenBank登录号分别为MK183033(Pag4CL3)及MK183034(Pag4CL5)。利用生物信息学软件,对这两个基因的功能和特征进行分析。结果发现84K杨中4CL3/4CL5蛋白与毛果杨中4CL3/4CL5蛋白相似度高达97%;此外,均含有SSGTTGLPKGV和GEICIRG两个保守基序;亚细胞定位预测显示Pag4CL3/4CL5蛋白主要定位在内质网中,推测可能是一种膜蛋白;蛋白的亲水性预测Pag4CL3/4CL5均为亲水性蛋白。通过qRT-PCR分析Pag4CL3/4CL5在不同组织部位中的表达差异,结果发现Pag4CL3在叶及茎中表达量较高,在根和顶芽中表达量较低;Pag4CL5在叶及根中表达量较高,在茎和顶芽中表达量较低,两个同源基因表达具有组织部位的差异性。Pag4CL3和Pag4CL5可能在叶中共同行使功能,Pag4CL5主要在根中行使功能,Pag4CL3主要在茎中行使功能。 | 孙晓莎 王遂 赵曦阳 曲冠证 | 2019 | 植物研究2019，39，4： | 6 |
| 18 | 天然保鲜剂对枇杷采后膜脂过氧化保护酶活性的影响显示文摘以‘解放钟’枇杷为试材,研究天然保鲜剂处理贮藏过程中枇杷果实膜脂过氧化及其相关保护酶的活性变化动态。结果表明:天然保鲜剂不仅能明显抑制果实贮藏过程中MDA含量的上升,延缓CAT活性下降,在贮藏前期不同程度的提高了膜脂保护酶SOD和POD的活性,中后期延缓SOD酶活性下降。壳聚糖对膜脂过氧化保护酶活性的调节作用优于水杨酸,从而延缓MDA生成。 | 龚荣高 吕秀兰 张光伦 王永清 | 2010 | 北方园艺2010，，6： | 6 |
| 19 | 采摘成熟度对’新白8号’枇杷常温贮藏效果的影响显示文摘【目的】探讨白肉枇杷新品种‘新白8号’不同成熟度果实的常温贮藏效果的变化,为指导科学采摘与合理贮藏提供参考依据。【方法】比较了室温贮藏条件下,七成熟至十成熟的‘新白8号’鲜果,果皮色差、果实失水率、坏果率、皱果率、果肉硬度、糖组分、酸组分等指标的动态变化。【结果】各成熟度的H0值缓慢下降,a*值上升,L*值略降,b*、c*值呈“升—降—升”的趋势;失水率呈抛物线式上升,七成熟最高;贮藏4 d后,十成熟皱果率快速增大,至13 d达34.71%,八、九成熟增加较缓慢,七成熟无皱果;坏果率呈增大趋势,十成熟最高,至13 d达44.29%,其次是七成熟;果肉硬度均缓慢增大,成熟度越高增加幅度越大;TSS、总糖含量0~4 d小幅上升,之后均缓慢下降;果糖含量呈上升趋势,七成熟的增幅最大;0~7 d葡萄糖含量上升,7 d后九、十成熟的下降;蔗糖含量变幅最大,除十成熟外,0~1 d提高12.03%~16.08%,而后下降,七成熟降幅最大;山梨醇先增大后降低,十成熟增幅最大;总酸、苹果酸含量总体下降且趋势一致,成熟度越低下降幅度越大;奎尼酸、富马酸含量有波动,贮藏后差异不显著;乳酸含量在贮藏4~10 d时上升后下降;糖酸比、固酸比呈“升—降—升”波动上升,低成熟度果接近贮藏前十成熟果。【结论】采摘成熟度对‘新白8号’枇杷常温贮藏效果的影响较大,八、九成熟果更适合常温贮藏,有效贮藏期宜小于10 d;十成熟果常温贮藏宜小于4 d。 | 许奇志 陈秀萍 邓朝军 蒋际谋 | 2019 | 果树学报2019，36，12： | 5 |
| 20 | 黑莓果实发育成熟期木质素合成CAD酶及其基因表达显示文摘【目的】比较黑莓高硬度品种‘Arapaho’和低硬度品种‘Boysen’果实发育成熟期木质素合成肉桂醇脱氢酶(CAD)基因表达,及其与CAD酶活性及总木质素含量的关系。【方法】对不同发育时期的黑莓果肉,利用半定量RT-PCR分析18个Ru CADs基因成员的表达,利用比色法测定CAD酶活性,利用滴定法测定总木质素含量。【结果】在黑莓的18个Ru CAD基因成员中,有8个CADs基因成员在2个品种发育早、中期果肉中表达量较高;其中Ru CAD16仅在‘Boysen’的早、中期果肉中表达,而在‘Arapaho’中不表达。‘Arapaho’和‘Boysen’果肉CAD酶活性均在着色前即花后9 d和花后21 d时最高,着色后呈下降趋势。‘Arapaho’和‘Boysen’果肉木质素分别在花后24 d和花后27 d含量较高。【结论】‘Arapaho’和‘Boysen’果实着色后,Ru CADs基因成员表达呈多样化,且硬度与Ru CAD酶及木质素含量关系表现出一定差异;而在果实发育后期,Ru CADs基因表达量降低。CAD酶活性降低及木质素含量下降,与黑莓成熟果实硬度下降具一致性,推测木质素合成与成熟果实硬度形成具有相关性。 | 张春红 熊振豪 吴文龙 李维林 | 2019 | 南京林业大学学报(自然科学版)2019，43，1： | 5 |
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