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| 1 | 草莓果实发育过程中糖代谢相关基因的表达分析显示文摘为了分析草莓(Fragaria×ananassa Duch.)果实发育过程中可溶性糖积累与相关基因表达量的关系,以'杜克拉'草莓7个发育时期的果实为试材,利用实时荧光定量RT-PCR的方法,分析果实发育中蔗糖转运蛋白及糖代谢关键酶(酸性转化酶、蔗糖合成酶和蔗糖磷酸合成酶)4个基因的表达量以及可溶性糖含量的变化趋势。结果表明,蔗糖、葡萄糖和果糖含量随着果实发育都呈逐渐增加的趋势,尤其蔗糖积累与果实成熟的关系较密切。随着果实发育,蔗糖磷酸合成酶基因表达量呈逐渐增加的趋势,尤其在果实发育的后期增加较快;蔗糖合成酶和酸性转化酶基因表达量除了白熟期和转色期外,呈逐渐降低的趋势;蔗糖转运蛋白基因表达量呈先升后降,降后又升的变化趋势,尤其在白熟期前急剧增加。结合可溶性糖和基因变化趋势分析表明,蔗糖转运蛋白和蔗糖磷酸合成酶在草莓果实发育过程中发挥着重要的作用。 | 柴叶茂 贾海锋 李春丽 秦岭 沈元月 | 2011 | 园艺学报2011，38，4： | 25 |
| 2 | 苹果果实糖代谢过程及其调控研究进展显示文摘苹果果实的糖代谢对果实风味和色泽的形成以及其他营养成分的代谢具有重要的影响,是决定果实品质和商品价值的主要因素。本文综述了苹果果实生长和贮藏过程中糖的种类、数量和代谢途径的变化,以及激素、底物和蛋白磷酸化等对苹果果实糖代谢过程的调控等方面的研究,为苹果果实品质的改善提供一定的理论参考。 | 邓丽莉 生吉萍 | 2012 | 保鲜与加工2012，12，1： | 26 |
| 3 | 植物蔗糖转化酶及其基因表达调控研究进展显示文摘糖是植物体的能源物质,也是基因表达的重要调节物质。在植物蔗糖代谢过程中,特别是园艺作物和大田作物果实发育过程中转化酶起到了很重要的作用,催化蔗糖水解成为己糖,直接影响蔬菜和水果的品质。蔗糖转化酶分为酸性转化酶和中性/碱性转化酶,两者在植物体中的作用不同。由于转化酶种类不同,其表达方式也比较复杂,同时能够调控转化酶基因表达的因素也较多,主要有器官和发育特异性、糖、胁迫以及激素等。 | 李肖蕖 王建设 张根发 | 2008 | 园艺学报2008，35，9： | 19 |
| 4 | 桃果实矿质元素与糖酸指标的相关性分析显示文摘本研究对中国不同地区、不同桃品种果实中主要矿质元素含量与品质指标的关系进行研究,筛选影响果实品质特性的主要矿质元素,为桃果实营养功能评价提供理论依据。以14个不同地区、不同品种的桃果实为材料,测定了桃果实中的糖酸含量及26种矿质元素含量,应用描述性分析、冗余分析、相关性分析对桃果实中矿质元素与主要品质指标(糖酸含量)的关系进行探讨。试验结果表明,不同地区栽培的不同品种桃果实中,大量元素、微量元素和稀土元素的含量均有较大差异。不同省份的桃果实中矿质元素含量有显著差异且具有地方性,福建省桃果实大量元素中钾和稀土元素中铈的含量最高;湖北省桃果实大量元素中钙、微量元素中铁、铝含量最高;云南省桃果实微量元素锰、锌含量丰富,且稀土元素含量普遍高于其他省份。钾(K)显著影响桃果实的品质,其与桃果实中的奎宁酸、苹果酸、琥珀酸、柠檬酸、抗坏血酸、山梨醇均显著正相关;镁(Mg)能显著影响桃果实中有机酸的含量,其含量与抗坏血酸、柠檬酸、草酸显著正相关,但与糖类物质无相关性;钙(Ca)与葡萄糖、果糖呈极显著正相关;钼(Mo)与酸有较强的相关性;稀土元素铕(Eu)、铒(Er)、镱(Yb)与桃果实中的糖分含量显著正相关。桃果实中的不同矿质元素对果实品质特性的影响各异,降低果实中钙、钠含量,提高果实中钾、镁和稀土元素Eu、Er、Yb含量可能是提高桃果实品质的重要技术措施。 | 卯新蕊 李昊聪 申志慧 陈小龙 王亚 余向阳 | 2020 | 江苏农业学报2020，36，1： | 17 |
| 5 | 苹果山梨醇脱氢酶的基因表达、组织分布和活性调控显示文摘木本蔷薇科植物光合作用产物以山梨醇为主。成熟叶片中合成的山梨醇运输到果实等库器官后不是作为储存形式而是被转化为其它形式的糖参与代谢。NAD-依赖的山梨醇脱氢酶(EC 1.1.1.14)催化山梨醇转化为果糖,是苹果等植物库器官分解利用山梨醇的关键酶,其含量和活性直接影响光合同化物在不同组织器官间的分配,关系到果实产量和品质。本文对苹果NAD-依赖的山梨醇脱氢酶的基因表达、组织分布以及酶活性调控等方面的研究进展进行了综述和讨论。 | 任秋萍 周淑梅 王秀玲 | 2010 | 中国细胞生物学学报2010，32，4： | 1 |
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